Глютенсіз бесамель соусы: міне, қалай

Глютенсіз бесамель соусын қалай жасауға болады

Бехамель соусы үшін сізге 40 г лактозасыз сары май немесе маргарин, 30 г жүгері крахмалы, 500 мл лактозасыз сүт, сондай-ақ тұз және ақ бұрыш қажет. Әрине, құрамында лактоза бар өнімдерді де қолдануға болады.

• Алдымен сүтті қолайлы кастрюльде қыздырыңыз.
• Содан кейін сүтке сары майды қосып, оны ерітіңіз.
• Енді сіз сүт-май қоспасын тұз және ақ бұрышпен дәмдеуіңіз керек.
• Соңында жүгері крахмалын аз мөлшерде суда ерітіңіз.
• Жүгері крахмалын сүтке араластырыңыз.
• Үздіксіз араластыра отырып, қоспаны қайтадан қайнатыңыз.
• Бешамель соусы тым қою болса, оны жұмсақ ету үшін аздап сүт қосуға болады.
• Бехамель соусы ет, макарон, картоп немесе көкөністер сияқты әртүрлі тағамдарға жарамды.
• Сондай-ақ, соусты лазанья соусы ретінде пайдалануға болады.
• Глютенсіз бесамель соусында лактоза, бидай, жұмыртқа және гистамин жоқ.