Гнокки және тартылған ет торты

Кәстрөлде зәйтүн майын қыздырып, сарымсақ түйіршіктерін қосыңыз. Оларды қызарған майға дерлік қызарғанша айналдырыңыз. Чили бұрышын кесіңіз, содан кейін сарымсақ түйірлерін тастаңыз. Хош иісті майға пияз бен чили бұрышын қуырыңыз.

Томат пастасын қосып, аздап қуырыңыз. Енді қызанақтарды кастрюльге, сондай-ақ насыбайгүл жапырақтарын, сондай-ақ розмарин мен орегано бұтақтарын салыңыз. Оны шамамен 20 минут қайнатыңыз. Содан кейін соустардан бұтақтарды алып тастап, блендермен пюре жасаңыз. Соңында тұз бен бұрыш себіңіз.

Тоқашты суға салып қойыңыз. Картопты қабығынан тазартылмаған қайнаған тұзды суда шамамен 25-30 минут қайнатыңыз. Картоп дайын болмай тұрып, нан орамын жақсылап сығып, оны жұмыртқа, 1 ас қасық паприка, ақжелкен, майоран, тұз, каен бұрышы және тартылған етпен араластырыңыз. Орамның жеке бөліктері көрінбейтінше илеңіз.

Картопты ағызып, қабығын аршып, бірден картоп прессінен өткізіңіз; Аздап суытыңыз. Картопқа ұн мен екі жұмыртқа қосыңыз. Аздап тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Барлығын қамырға илеңіз.

Кішкене серіппелі табаны маргаринмен майлаңыз. Негізді гнокки қамырымен жабыңыз, содан кейін сақина қабырғасының 3/4 бөлігін қамырмен жабыңыз. Тартылған ет қоспасын серіппелі пішінді табаға бір-бір ас қасықтан салып, оны қасықпен қайта-қайта тегістеңіз.

Шөмішпен шөмішпен (сақтықпен тұтас тұздық болуы керек емес) үстіне томат соусын құйыңыз. Мен әшекейлеу үшін қалған гнокки қамырынан Х жасадым (суретті қараңыз), бірақ сіз сақина шеңберін немесе ойыңызға келген нәрсені де пішіндей аласыз. Қалай болғанда да, сәндік элементтерді томат соусымен жабыңыз.

Соңында торт пешке 200 градусқа 50 минутқа қойылады.