John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 400 g Шошқа еті
- 250 g Саңырауқұлақтар
- 4 Дискілер Оңтүстік Тироль ветчинасы
- 300 g Сопақ басты пияз
- тұз
- Тартқыштан бұрыш
- 1 шай қасық Сорпа мөлдір
- 1 ас қасық ұн
- 100 ml Құрғақ ақ шарап
- 200 ml кілегей
- 2 шай қасық Қыша қыша
- 1 ас қасық Зәйтүн майы
- 100 g Үгітілген Эмментал
нұсқаулары
- Шошқа етін медальондарға кесіңіз. Қызып тұрған зәйтүн майына екі жағын қуырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Пісіру табаққа салыңыз.
- Саңырауқұлақтарды тазалап, төртке бөліңіз. Ветчина жұқа жолақтарға кесіңіз. Пиязды жұқа сақиналарға кесіп, жуыңыз. Қалған зәйтүн майына көкөністер мен ветчина қуырыңыз. Ұнмен шаңды сүртіңіз. Ақ шараппен деглазурь, аздап қайнатыңыз. Кремді араластырыңыз. Қыша және сорпамен дәмдеңіз. Медальондардың үстіне соусты құйып, Эмменталь ірімшігімен себіңіз және алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температурада шамамен 30 минут грильде пісіріңіз.
- Олармен қуырылған картоптың дәмі жақсы.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 163ккалКөмірсулар: 2.9gАқуыз: 10gМай: 12g
