John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Хоккайдо сорпасы
- 450 ml су
- 2 ас қасық Вюрц - көкөніс пастасы
- 30 g Майы
- 2 Шалқалар
- 5 Бөлік Картоп
- 1 Хоккайдо (кіші)
- 1,5 шай қасық Қыша орташа ыстық
- 150 g Шикі қаймақ
- 2 шашырату Вустер соусы
- 200 ml Пісіру кезінде ұсталған көкөніс сорпасы
- 0,5 литр Тұтас сүт
- Тұз, дәмді бұрыш дәміне қарай
нұсқаулары
- Белгіленген мөлшердегі суды кастрюльге салып, * дәмдеуіш - көкөніс пастасын қосыңыз. Содан кейін қайнатыңыз. Осы уақытта картопты аршып, текшелерге кесіңіз. Қайнаған кезде картоп текшелерін қосып, оларда шамамен 20 минут пісіріңіз.
- Пісіргеннен кейін картоп текшелерін елекке құйып, көкөніс сорпасын жинаңыз, бір жағына қойыңыз. Енді шалоттарды аршып, оларды ұсақтау үшін найзағай ұсақтағышты пайдаланыңыз. Енді үлкенірек кастрюльді алыңыз, сары майдың бөлігін қосыңыз, ерітіңіз.
- Туралған шалоттарды қосып, оларды бумен пісіріңіз. Алдымен кішкене асқабақтың өзегін аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін оны қышамен, * жеңіл қаймақпен, Worchestershire соусымен, жиналған көкөніс сорпасымен, сондай-ақ толық сүтпен, дәмдеуіштермен: тұз, дәмді бұрыш және пісірілген картоп текшелерімен бірге кәстрөлге салынады.
- Енді бәрін қайнатыңыз және асқабақты жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін бәрін сиқырлы таяқшамен пюре, қажет болса, ұн мен сумен қалыңдатыңыз.
Термомикс - суретті сипаттаумен дайындау
- Белгіленген мөлшердегі суды, дәмдеуіштерді және көкөніс пастасын араластырғыш ыдысқа салыңыз да, оны пісіру салғышына іліп қойыңыз. Картопты аршып, текшелерге кесіңіз, өлшеп, шамамен 20 минут пісіріңіз / дәм / 1-деңгей. Содан кейін пісіру салмасын бір жаққа қойып, араластырғыш ыдысты босатыңыз. Көкөніс қорабын ұстаңыз.
- Пиязды аршып, араластыратын ыдысқа салыңыз, содан кейін 3 сек/5 жылдамдыққа орнатыңыз және тураңыз. Дыбыстық сигналдан кейін шпательді алып, төмен қарай басыңыз. Сары майдың бір бөлігін қосыңыз, содан кейін 2 мин / 30 сек / 120 ° C / 1 жылдамдыққа орнатыңыз, қуырыңыз.
- Кішкентай Хоккайдоны алдын ала кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және кесектерге кесіңіз. Содан кейін араластыратын ыдысқа қыша, * жеңіл қаймақ, Ворчестершир соусы, жиналған көкөніс сорпасы және толық сүт, дәмдеуіштер: тұз, дәмді бұрыш және пісірілген картоп текшелерін қосыңыз. Енді 13 мин / 100 ° C / 1 жылдамдыққа орнатыңыз, пісіріңіз. Дыбыстық сигналдан кейін оны тағы 20 секундқа / 5-деңгейге орнатыңыз, сонда бәрі таза болады.
Екі нұсқа үшін
- Пюреден кейін ыстық сорпа терең табақтарға құйылады және дереу беріледі.
