John Myers
Каштан - әдеттегі қысқы тағам. Тәтті каштан жемістері қайнатылған, қуырылған немесе пісірілген. Шикі олардың дәмі тәтті, пісірілгенде әлдеқайда хош иісті және жаңғақ, сәл тәтті дәмі бар.
Сіз каштанды өз бетіңізше немесе гарнир ретінде пайдалана аласыз, мысалы, дәмді ет тағамдарымен. Негізінде каштан картопқа арналған гарнирді алмастырғыш ретінде жарамды. Дайындаудың басқа түрлері, мысалы, каштан сорпасы немесе каштан пюресі. Басқа жаңғақтармен салыстырғанда, каштанның майы салыстырмалы түрде аз, бірақ талшықтары көп, сондықтан олар өте толтырады.
Каштан қыркүйектен наурызға дейін жаңа піскен түрде сатылады. Каштан негізінен және көп мөлшерде Жерорта теңізімен шектесетін елдерден келеді. Өндірістерді Францияда, Испанияда, Италияда және Грецияда және аз дәрежеде Германияның жылы аймақтарында, мысалы, Констанс көлінде табуға болады. Немесе қабығы аршылған және алдын ала пісірілген каштан банкаларда немесе вакуумды пакеттерде ұсынылады.
