John Myers
Арпа шөбі мен бидай шөбінің сабағы витаминдерге, микроэлементтерге, минералдарға, талшықтарға, ең алдымен хлорофиллге бай. Біраз уақыттан бері шөптер супермаркеттерде бір кастрюльге бірнеше еуроға қол жетімді. Мысалы, олардан шөп шырынын сығуға болады, ол пайдалы суперфуд ретінде танымал. Бірақ әзірге шөптердің адам денсаулығына әсерін дәлелдейтін ғылыми зерттеулер жоқ. Тек жапондық зерттеуші доктор Йошихиде Хагивара ғана арпа сабақтарының теңдестірілген қоректік құрамы бар деген қорытындыға келді.
Бірақ жаңа піскен сабақтарда қандай қоректік заттар бар екендігі туралы сенімді ақпарат жоқ. Дегенмен, қазір бүкіл индустрия ұнтақталған арпа шөптері мен бидай шөптеріне арналған препараттарды насихаттау үшін Хагивараның басылымдарын пайдаланады. Арамшөпті сусын үшін бір-екі шай қасық ұнтақты суға араластыру керек.
Жемістер мен көкөністерге қарағанда қоректік заттар аз
Жеткізушінің айтуынша, арпа шөбі мен бидай шөбінен жасалған ұнтақ шпинатқа қарағанда бес есе, С дәрумені апельсинге қарағанда жеті есе көп. Дегенмен, ұнтақталған арамшөпте жаңа піскен жемістер мен көкөністерге қарағанда дәрумендер мен минералдар көп емес. Шын мәнінде, бір шай қасық шөп ұнтағында 7.5 миллиграмм С дәрумені бар, ал кішкентай апельсинде 53 миллиграмм бар. Шпинат та қосылмайды: ұнтақ құрамында 0.870 миллиграмм темір бар, шпинаттың бір бөлігі екі миллиграмм.
Талшық ас қорытуды сақтайды
Шөптерде көп талшық бар, ол ас қорытуға жақсы. Дегенмен, арпа шөбін немесе бидай шөбін тым көп жесеңіз, бұл іштің ауырсынуына әкелуі мүмкін.
Ағзада қызметі жоқ хлорофилл
Шөптердің құрамында хлорофиллдің жоғары екендігі бірнеше рет жарияланады, бірақ жасыл өсімдік пигменті адамның тамақтануында үлкен рөл атқармайды. Оның біздің денемізге қажетті қызметі жоқ.
Ұнтақты шөптің құрамында улар болуы мүмкін
Ұнтақты шөптің шығу тегі көбінесе анық байқалмайды. Мысалы, көптеген жағдайларда өндіруші елдерде органикалық егіншілік деп не анықталғаны түсініксіз болып қалады. Шөптердің пестицидтермен өңделгенін немесе топырақтың ауыр металдармен ластанғанын жоққа шығаруға болмайды.
Асхана шөптері ретінде сабандарды пайдаланыңыз
Жаңа піскен шөп асүйде орынға лайық. Бидай шөптері арпа шөптерінен сәл тәтті және ақжелкенге немесе пиязға жақсы дәмді балама жасайды.
