John Myers
Салқын корнихонның дәмі нанға немесе тоңазытқыштан ауызға апаруға арналған. Бірақ құмыраны ашқаннан кейін тұздалған қияр қанша уақытқа жетеді? Банкадағы корнизаның әлі де жеуге жарамды екенін осылай анықтауға болады.
Барлығымызда тоңазытқышта бар; Көбінесе артқы жағында немесе төменгі жағында: тұздалған корнини қосылған жарты стақан, бұл бір сәтте – дәл қашан? – ашылды. Бір күні сізге сэндвичке қытырлақ гарнир қажет - сұрақ туындайды: бұл әлі де тамақ па, әлде жоғалуы мүмкін бе?
Біз горниканы әдетте қанша уақыт сақтайтынын түсіндіреміз. Ал тұздалған қиярдың әлі де жеуге жарамды екенін қалай анықтауға болады.
Геркиндер қанша уақыт сақталады?
Ашылмаған, маринадталған қиярды жылдар бойы сақтауға болады. Сондықтан, кем дегенде, әйнекте ең жақсы күн (MHD) көрсетілгенше.
MHD жарамдылық мерзімі немесе пайдалану мерзімі емес. Бұл, әдетте, ең жақсы мерзімге жеткен болса да, әдетте «мерзімі өтіп кеткен» горничкаларды еш ойланбастан жеуге болатынын білдіреді. Әсіресе маринадталған тағам дұрыс сақталса (атап айтқанда салқын және қараңғы жерде). MHD тек өндіруші тағамның сапасына кепілдік беретін күнді көрсетеді.
Ашық маринадталған банка? Мазмұн әлі де дәмді
Ашылғаннан кейін: сірке суындағы корнизаны құмыраны ашқаннан кейін үш айға дейін, мүмкін бірнеше апта ұзағырақ сақтауға болады. Әрине, құмыра тоңазытқышта болды және мөрленеді (көбінесе).
Сіз маринадталған қиярлар келесі «сенсорлық сынақтардың» біреуінен өтпесе, бұдан былай жақсы емес екенін айта аласыз: яғни олар енді жақсы көрінбейді, иісі немесе дәмі болмайды.
Нақты мағынада бұл мынаны білдіреді:
- Көкөністер шіріп кетті ме?
- Essig-Kräuter-Süd түсі өзгерді ме немесе сүтті болды ма?
- Шыныда немесе қақпақта зеңнің белгілері бар ма?
- Қиярдың кішкене бөлігін қолданып көріңіз: егер сіз ерекше ештеңе байқамасаңыз, қияр әлі де жеуге жарамды болуы керек.
Кеңес: Құмыраны ашқан кезде жапсырмаға немесе қақпаққа жазып алыңыз. Егер бірінші ашылғаннан бері үш ай өтсе, сіз әсіресе мұқият қарап, иіскеуіңіз керек.
Тамақтың әлі де жақсы екенін осылай анықтауға болады
Азық-түлікпен жұмыс істегенде, әдетте мыналар қолданылады: жарамдылық мерзімі немесе пайдалану мерзімі міндетті, бірақ ең жақсы күн тек нұсқаулықты қамтамасыз етуі керек. Оның орнына сезімдеріңізге сеніңіз: көз, мұрын және ауыз.
Тамақты мұқият қараңыз. Түсі немесе консистенциясы өзгерді ме? Сіз дақтарды, бұлттылықты, зеңді немесе басқа ескерту белгілерін байқай аласыз ба? Иіскеу. Тағамның көгерген, шірік, қышқыл немесе ашыған иісі бар ма? Тістеп көріңіз. Тамақтың дәмі әдеттегіден басқаша, қышқыл, ащы немесе қошқыл ма?
Егер жоғарыда аталған сипаттамалардың ешқайсысы қолданылмаса, көп жағдайда бұл тағамды еш ойланбастан жеуге болады деп болжауға болады. Әсіресе, егер ол ауа өткізбейтін болса, консервіленген, кептірілген немесе басқа жолмен тұрақты түрде төзімді болса.
