Мидияларды қалай мұздатуға болады

Мидиялар таза болғаннан кейін, сіз оларды мұздатуға дайынсыз. Мұздату үшін ұлуларды сақтау үшін қайта жабылатын, ауыр пластикалық пакетті пайдаланыңыз. Тек моллюскаларды ішіне салыңыз, мүмкіндігінше ауаны сығып алыңыз, содан кейін сақтау күнін жазыңыз. Мұздатқышқа жабыстырыңыз және сіз дайынсыз.

Мидияларды мұздатуға қалай дайындау керек?

Жаңа бұлшықеттерді мұздатуға арналған қадамдар:

1. Тірі мидияларды қабықшаларға салып, ауыр мұздатқыш қаптарға салыңыз.
2. Кез келген ашық қабықшаларды тапсаңыз, олардың жабылғанын көру үшін түрту керек.
3. Сөмкеде біраз бос орын қалдырыңыз, содан кейін мүмкіндігінше көбірек ауа шығарыңыз.
4. Сөмкені мықтап жабыңыз.
5. Қаптаманы белгілеңіз және күнін белгілеңіз.
6. Мидияларды мұздатқышта 3 айға дейін сақтаңыз.

Мидияларды пісірмей мұздатуға болады ма?

Шикі немесе пісірілген мидия өте жақсы мұздатады. Мидияларды мұздату туралы есте сақтау керек ең бастысы, сіз әлі тірі қалғандарын ғана мұздатуыңыз керек, ал пісірілгеннен кейін «өлі» болған мидияларды (олардың қабығы жабық немесе жарылған) тастау керек.

Мидияларды мұздатқышта қанша уақыт сақтауға болады?

Шикі мидия мұздатқышта қанша уақыт сақталады? Дұрыс сақталса, олар 2-3 ай бойы ең жақсы сапаны сақтайды, бірақ осы уақыттан кейін де қауіпсіз болып қалады. Көрсетілген мұздату уақыты тек ең жақсы сапаға арналған – 0°F температурада үнемі мұздатылған мидиялар шексіз сақталады.

Жаңа піскен мидияларды қалай сақтайсыз?

Оларды дымқыл шүберекпен немесе сүлгімен жабыңыз. Оларды тоңазытқышта 1 ° C пен 4 ° C аралығында сақтаңыз. Мидианы суға немесе мөрленген контейнерге сақтамаңыз - олар өледі. Сіз мұзды тоңазытқышта сақтай аласыз, бірақ сізде еріген мұзды ағызу үшін жол болуы керек, сондықтан мидия батпайды.

Мидия жақсы қатады ма?

Тоңазытқышта сақтаған кезде, жаңа піскен мидия 2-ден 3 күнге дейін сақталады. Бірақ мұздатқышта сақталған кезде, мұздатылған жаңа мидиялар 4 айға дейін сақталады. Оңтайлы дәм үшін мидияларды тез тұтынуды ұсынамыз.

Мидияларды тоңазытқышта қанша уақыт сақтауға болады?

Мидияларды таза дымқыл шүберекпен немесе қағаз сүлгімен жабыңыз, ұлуларды суда сақтамау маңызды. Тоңазытқышқа салып, 2 – 5 күнге дейін сақтаңыз (дәмі жақсы болу үшін 2 ішінде тұтынуды ұсынамын!) Мидияларды күнделікті тексеріп, жиналған суды төгіп тастаңыз.

Сіз мұздатылған мидия пісіре аласыз ба?

Егер сіздің мұздатылған мидистеріңіз әлі де қабықта болса, сіз оларды бір дюйм су, шарап немесе сорпа толтырылған кастрюльге бес -жеті минут ішінде немесе мидия қабықтары ашылғанша қайнатуға болады. Сіз оларды жоғары температурада маймен немесе сары маймен қуыруға болады. Ашылмаған мидияларды тастаңыз.

Қабықта мұздатылған мидияларды қалай пісіруге болады?

Қайнатыңыз, содан кейін мидияларға құйыңыз және жабыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз және мидия кең ашылғанша мезгіл -мезгіл араластырып пісіріңіз. Бұл 3 -тен 6 минутқа дейін созылады, бірақ 3 минуттан кейін жиі тексеріңіз.