Paul Keller
Бізден чилиді кептіруді ғана емес үйреніңіз. Біз сондай-ақ шиеленісті жеңілдету және осылайша ауырсынуды жеңілдету үшін бұршақтарды қалай пайдалану керектігін көрсетеміз!
Біз чилиді ең алдымен соустарға, бұқтырылған тағамдарға немесе маринадтарға арналған отты дәмдеуіш ретінде білеміз. Көпшілік білмейтін нәрсе: капсаициннің табиғи белсенді ингредиенті, ол бүршіктерді ыстық етеді, бұлшық еттердің кернеуіне де көмектеседі. Еуропалық дәрі-дәрмек агенттігі (EMA) да капсаициннің жеңіл арқа ауырсынуына оң әсерін растайды. Бұл зерттеуде сіз чилидің емдік қолданылуы туралы көбірек білесіз.
Сондықтан: Пісіргеннен кейін тоңазытқышта қалған бұршақтарды ұмытудың орнына, оларды кептіруге тырысыңыз. Біз сізге мұны істеу қаншалықты оңай екенін көрсетеміз және босаңсытатын чили орамына жылдам нұсқаулар береміз.
Чилиді қалай кептіруге болады
Чили бұрыштарын ауада кептіру біз сізге көрсететін екі әдістің оңайы, бірақ көп уақытты қажет ететіні анық. Чили мөлшеріне байланысты, шамамен 4-6 апта.
Сізге жаңа піскен чили бұрыштары, қалың жіп және ине қажет. Ине мен жіпті пайдаланып, бұрыштарды бір-бірден өткізіңіз. Бұршақтардың арасында белгілі бір қашықтық бар екеніне көз жеткізіңіз. Егер олар бір-біріне тым жақын болса, уақыт өте келе шіріп кетуі мүмкін. Чили бұрышының гирляндасын күн сәулесі тікелей түспейтін жерге іліп қойған дұрыс. Негізінен солай. Олар толығымен құрғағаннан кейін, оларды пышақпен үлпектерге кесіңіз немесе асханалық блендеріңізді пайдаланыңыз.
Біздің кеңес: Чили гирляндтары да сіздің ас үйіңізде тамаша безендіру болып табылады.
Чили пеште кептіру
Чилиді тезірек кептіргіңіз келсе, пеш ауада кептіруге жақсы балама болып табылады. Пеште кептіру кезінде сізде екі нұсқа бар. Бірінші: Чили бұрышын ұзынынан кесіңіз.
Бірақ екінші нұсқаға өтпес бұрын, бұл жерде ескерту: егер сіз жалаңаш қолыңызбен бөренелеріңізді кесіп алсаңыз, содан кейін бірден бетіңізге тиіп кетпеу үшін абай болыңыз. Бұл қатты тітіркенуді тудыруы мүмкін!
Екіншіден, сіз оларды толығымен қалдырасыз және кептіруден кейін оларды ас үйдегі электрлік ұсақтағыштан өткізіңіз. Бірінші нұсқада чили тезірек кебеді, екіншісінде жемістің өткір ішкі жағына қол тигізуден құтыласыз. Сондықтан өзіңізге не ыңғайлы екенін өзіңіз шешіңіз. Екі жағдайда да бұршақтарды пісіру науасына біркелкі жайып, 9°C температурада шамамен 40 сағат құрғатыңыз. Қамырлар пісіру парағына жабысып қалмас үшін пісіру қағазын пайдалануды ұмытпаңыз!
Кептірілген чили: чили орамасын қалай жасауға болады
Чили бұрыштары кептірілген және туралған соң, әрине, оларды бірінші кезекте ыдыс-аяқты тазарту үшін пайдалануға болады. Бірақ, әсіресе, мезгіл-мезгіл арқаңыздың аздап тартылуынан зардап шегетін болсаңыз, чили орамасын міндетті түрде қолданып көру керек. Белсенді ингредиент капсаициннің қан айналымын жақсартатын қасиеттерінің арқасында ауырсынуды осы қолданба арқылы жеңілдетуге болады.
Назар аударыңыз: егер сіз сенімді болмасаңыз немесе арқаңыздағы ауырсыну сақталса, міндетті түрде дәрігермен кеңесіңіз!
Сізге қажет:
- кішкентай сүлгі
- чили үлпектері
Бұл осылай жасалады:
- Қабыршақтарды ұсақтап ұнтақтаңыз немесе араластырыңыз.
- Сүлгіні жылы суға салып, сығып алыңыз.
- Үстіне чили ұнтағын себіңіз де, бір рет бүктеп, 5-10 минутқа арқаңызға жатқызыңыз. Сезімтал теріңіз болса, уақыт шегінен асырмаңыз!
