Ыдыс-аяқтағы ұнды қалай ауыстыруға болады, егер ол дүкенде жоқ болса

Сұлы жармасы немесе үлпектері

Сұлы бидай ұнының толық алмастырғышы болып табылады және дүкендерде жиі кездеседі. Қолда бар болса, ұзақ пісірілген жарманы алған дұрыс. Егер сіз жарманы блендерде ұнтақтасаңыз, ұнды тамаша алмастырғыш аласыз. Сұлы ұнын кәдімгі ұн сияқты тағамдарды – пирогтарды, құймақтарды, құймақтарды, печеньелерді және ірімшіктерді дайындау үшін пайдалануға болады, сонымен қатар қамырға және котлеттерге қосуға болады.

Қарақұмық ұны

Қарақұмық ұнын өз бетімен жасауға болады. Мұны істеу үшін қарақұмықты қара дәндерден сұрыптап, бірнеше рет шайып, құрғақ қуыруға арналған табада 7-10 минут қуырыңыз. Содан кейін оны қағазға жайып, оны 60 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, қарақұмық блендерде ұнтақталып, ірі кесектерден електен өту керек. Мұндай ұн бидай ұнынан кем түспейді, бірақ тағамдарға жеңіл қарақұмық дәмін береді.

крахмал

Жүгері немесе картоп крахмалы торттардағы, пирогтардағы, кекстердегі және печеньедегі ұнды алмастыратын тамаша құрал. Крахмал тұтқырырақ, сондықтан оны ұн құюға қарағанда 3 есе аз ыдысқа салу керек.

Картоп езбесі

Ұнның бұл ерекше баламасын дәмді тағамдарда қолдануға болады: пирогтар, торттар, шелпек және пицца. Қамырды илеу алдында картоп пюресі толығымен салқындауы керек. Егер сізде ұн болса, бірақ өте аз болса, картоп пюресін қамыр негізі ретінде де пайдалануға болады: 3 грамм картоп пюресі үшін 200 ас қасық ұн қосыңыз. Осылайша сіз ұнды үнемдей аласыз.

Жарма

5 минут бойы бөлме температурасында сүт немесе сумен жарма құйыңыз. Ісінген жарма ұнның ұқсас мөлшеріне ауыстырылуы мүмкін. Сондай-ақ, гамбургерлерге жарма қосуға немесе нан үгіндісінің орнына нан үгіндісі ретінде пайдалануға болады.