John Myers
Қауіпсіздік пен сапада пісірілген баклажанның жарамдылық мерзімін ұзарту үшін баклажаны герметикалық контейнерлерде немесе қайта жабылатын пакеттерде тоңазытқышқа салыңыз. Дұрыс сақталған пісірілген баклажан тоңазытқышта 3 -тен 5 күнге дейін сақталады.
Тоңазытқышта қуырылған баклажанды қалай сақтауға болады?
Қуырылған баклажан немесе басқа пісірілген баклажан тағамдарын сақтау үшін тағамды ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз, жабыңыз да, қыздырып, ұсынбас бұрын тоңазытқыш сөресіне қойыңыз. Қалдық бес күнге дейін сақталады.
Қуырылған баклажанды қалай сақтауға болады?
Қуырылған баклажаны пісіру парағына қойып, мұздатқышқа екі сағатқа қойыңыз, осылайша әрбір тілім қатып қалады. Қуырылған баклажан мұздатылғаннан кейін оны мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге ауыстыруға болады. Ол шамамен үш -төрт ай сақталады.
Қуырылған баклажанның ылғалдануын қалай сақтауға болады?
Пісірілген рецепттеріңізде «соглы баклажан синдромын» болдырмау үшін туралған баклажанға ірі немесе теңіз тұзын себіңіз де, оны 10-20 минутқа қалдырыңыз. Бөлшектерді шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Қуырылған баклажан тоңазытқышта қанша уақыт тұра алады?
Пісірілген баклажан немесе пісірілген баклажан ыдысы жабық контейнерде тоңазытқышта сақталса, 3-4 күн сақталады.
Нан пісірілген баклажан тілімдерін қалай сақтайсыз?
Баклажанды сақтаудың ең жақсы жолы қандай?
Баклажанды сақтаудың ең жақсы орны тоңазытқышта емес, бөлме температурасында, ол ұзағырақ сақталады. Баклажанды салқын жерде, тікелей күн сәулесінен алыс жерде сақтаңыз және оны жинау немесе сатып алғаннан кейін мүмкіндігінше тезірек пайдаланыңыз.
Қуырылған баклажан пайдалы ма?
Баклажан витаминдер мен минералдарға бай болумен қатар антиоксиданттарға да бай. Осы тұрғыдан алғанда, баклажан жеудің денсаулыққа пайдасы өте жоғары. Антиоксиданттар – адам ағзасын бос радикалдар деп аталатын зиянды заттардан қорғайтын заттар.
Пісірілген баклажанды мұздатуға болады ма?
Баклажанды төрт минут қайнаған суға құйыңыз. Бланшинг уақыт өте келе баклажанның құрылымы мен дәмін жоғалтуына әкелетін ферменттерді өлтіреді. Баклажан да судың көп мөлшеріне ие, сондықтан оны мұздатуға дейін аздап пісіру пайдалы.
Қуырар алдында баклажанды сіңдіру керек пе?
Пісіру алдында баклажан кесектерін немесе текшелерін шамамен 30 минут сүтке салыңыз. Сүт тек ащыға ғана емес, сонымен қатар баклажанға өте кремді етеді, өйткені көкөніс губка тәрізді әрекет етеді және оның етіне жақсы мөлшерде сүт сіңіреді.
Баклажанды шырышты емес қалай жасауға болады?
Пешке соқпас бұрын, текше және туралған баклажан бөліктерін микротолқынды пеште айналдырыңыз. Баклажанды (бір қабатта, қағаз сүлгімен қапталған тәрелкеде) шамамен бес минут бойы алдын ала пісіру губка құрылымын ыдыратуға көмектеседі, бұл оның майды көп сіңіруіне жол бермейді.
Тоңазытқышта баклажан пармезанын қанша уақыт сақтауға болады?
Тоңазытқышта баклажан пармезанын қанша уақыт сақтауға болады? Егер ол дұрыс сақталса, оны 3-тен 5 күнге дейін кез келген жерде сақтауға болады. Ыдысты жақсы күйде сақтауға көмектесетін ауа өткізбейтін контейнерді пайдалануды ұсынамыз. Егер сіз оны тағы 5 күн бойы жеуге болмайды деп күдіктенсеңіз, оны әрқашан мұздатуға болады.
Пісірілген баклажан пармезанын мұздатуға болады ма?
Мұздатқышқа арналған нұсқаулар: Баклажан пармезанын мұздатқышқа қауіпсіз пісіру табағында пісірусіз дайындаңыз. Пластикалық ораммен тығыз жабыңыз, содан кейін фольга. Мұздатқышта 3 айға дейін сақтаңыз. Пісіруге дайын болғанда, мұздатқыштан шығарып, тоңазытқышта ерітуге рұқсат етіңіз.
Қуырылған баклажанды мұздатуға болады ма?
375 F температурада 45 минут бойы немесе баклажан жақсы қызарғанша және орталықтары кремді консистенцияға жеткенше қуырыңыз. Салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін печенье парақтарында мұздату керек (бұл бөліктерді бір-біріне жабыстырудан сақтайды). Мұздатқыш қаптарға салыңыз, жабыңыз және қажет болғанша мұздатқышта сақтаңыз.
Мұздатылған баклажанды нан мен қуыруға болады ма?
Мұздатылған баклажаны мүмкіндігінше ауаны шығарып, сығымдағыш қапшықтарға салыңыз және оларды белгілеңіз. Бөлшектерді мұздатқыштан тікелей пісіруге немесе қуыруға болады, ерітудің қажеті жоқ.
