John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1,15 kg Қайнатылған сиыр еті
- 2 ас қасық Майы
- 2 ас қасық Күнбағыс майы
- 2 ас қасық Күнбағыс майы
- 4 Сарымсақ қалампырлары
- 4 Сарымсақ қалампырлары
- 1 Қызыл бұрыш шамамен. 25 г
- 1 Қызыл бұрыш шамамен. 25 г
- 1 Пияз шамамен. 700 г
- 1 Пияз шамамен. 700 г
- 6 ас қасық Қызанақ пастасы
- 6 ас қасық Қызанақ пастасы
- 3 шай қасық Тәтті паприка
- 3 шай қасық Тәтті паприка
- 3 шай қасық Жұмсақ карри ұнтағы
- 3 шай қасық Жұмсақ карри ұнтағы
- 3 шай қасық Ыстық раушан паприка
- 3 шай қасық Ыстық раушан паприка
- 3 шай қасық Тұтас зире тұқымдары
- 3 шай қасық Тұтас зире тұқымдары
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық Бұрыш
- 1 шай қасық Бұрыш
- 1 шай қасық Самбал елек
- 1 шай қасық Самбал елек
- 1 бөтелке Қызыл шарап 750 мл
- 1 бөтелке Қызыл шарап 750 мл
- 2250 ml Ыстық су
- 2250 ml Ыстық су
- 2 Қызыл болгар бұрышы шамамен. 300 г
- 2 Қызыл болгар бұрышы шамамен. 300 г
- 2 Сәбіз шамамен. 300 г
- 2 Сәбіз шамамен. 300 г
- 300 g Балауыз, кішкентай картоп
- 300 g Балауыз, кішкентай картоп
- 2 шыныаяқтар Жұлынған ақжелкен
- 2 шыныаяқтар Жұлынған ақжелкен
- 1 Пісіру кремі 250 г
- 1 Пісіру кремі 250 г
- 100 ml Сүт
- 100 ml Сүт
- 100 g Кремді ірімшік
- 100 g Кремді ірімшік
- 1 ас қасық Тәтті соя соусы
- 1 ас қасық Тәтті соя соусы
- 2 шай қасық қант
- 2 шай қасық қант
- 1 шай қасық Тәтті паприка
- 1 шай қасық Тәтті паприка
- 1 шай қасық Сиыр етінің сорпасы
- 1 шай қасық Сиыр етінің сорпасы
- Гарнирге арналған ақжелкен
- Гарнирге арналған ақжелкен
нұсқаулары
- Сиыр етін тазартыңыз / тазалаңыз (мұнда пісірілген сиыр еті), май қабатын алып тастаңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақ түйіршіктерін аршып, майдалап тураңыз. Чили бұрышын тазалаңыз / өзегі, жуыңыз және майдалап тураңыз. Көкөніс пиязын аршып, текшелерге кесіңіз. Бұрыштарды тазалағышпен тазалаңыз, тазалаңыз, жуыңыз және кішкентай гауһар тастарға кесіңіз. Сәбізді тазалағышпен тазалап, жартысын кесіп, кішкене кесектерге кесіңіз. Картопты аршып, жуып, текшелерге кесіңіз. Ақжелкенді жуыңыз, құрғатыңыз және жұлып алыңыз. Үлкен, биік кастрюльде сары майды (2 ас қасық) күнбағыс майымен (2 ас қасық) қыздырып, сиыр текшелерін қатты қуырыңыз. Туралған сарымсақ түйіршіктерін, туралған чили түйіршіктерін және текшелерге кесілген көкөніс пиязын қосып, қуырыңыз. Томат пастасын (6 шай қасық) араластырыңыз және тәтті паприка (3 шай қасық), жұмсақ карри ұнтағы (3 шай қасық), ыстық раушан паприка (3 шай қасық), тұтас зире (3 шай қасық) және самбал елек (1 шай қасық) қосыңыз. Барлығын қысқа қуырып, қызыл шарапты (750 мл) ерітіңіз / құйыңыз. Барлығын қақпақпен шамамен 30 минут қайнатыңыз, ыстық сумен (2250 мл) толтырыңыз және тағы 30 минут пісіріңіз. картоп текшелері, бұрыш алмастары. Сәбіз бөліктерін және 2 лавр жапырағын қосып, тағы 20 минут пісіріңіз. Лавр жапырағын алып тастаңыз және жұлынған ақжелкенді (2 кесе) қосыңыз / бүктеңіз, пісіру кілегейін (250 г), кілегей кремін (100 г) және сүтті (100 мл) құйыңыз және тәтті соя соусын (1 ас қасық) себіңіз, қант (2 шай қасық), тәтті паприка (1 шай қасық) және жылдам сиыр сорпасы (1 шай қасық) дәміне қарай дәмдеңіз. Қонақтар келгенде, венгр стиліндегі гуляш бұқтырмасын қыздырып, ақжелкенмен ыстық безендіріп, багетпен бірге үстелге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 108ккалАқуыз: 21.5gМай: 2.4g
