John Myers
Танымал орыс тағамдары: әйгілі тағамдарды ашу
Орыс тағамдары әлемдегі ең алуан түрлі және дәмді тағамдардың бірі болып табылады. Кең және алуан түрлі пейзаждары бар ел дәмді сорпалар мен бұқтырылған тағамдардан дәмді кондитерлік өнімдер мен нәзік десерттерге дейінгі көптеген тағамдарды қамтитын бай аспаздық дәстүрді шығарды. Орыс асханасы қызылша, саңырауқұлақ, аң еті және балық сияқты жаңа және хош иісті ингредиенттерді қолдануымен танымал.
Бұл мақалада біз жергілікті тұрғындар да, келушілер де жақсы көретін орыс асханасының ең танымал тағамдарын қарастырамыз. Классикалық қызылша сорпасынан бастап кілегейлі ет строганофына дейін бұл тағамдар кез келген тәбетті қанағаттандырады және сіздің дәм бүршігіңізде мәңгілік әсер қалдырады.
Борщ: бұралған қызылша сорпасы
Борщ - ресейлік асханадағы ең танымал сорпа. Бұл дәмді, хош иісті қызылша сорпасы картоп, сәбіз, қырыққабат және пиязды қоса алғанда, әртүрлі көкөністерден, сондай-ақ сиыр немесе шошқа етінің кесектерінен дайындалады, бұл оған бай және етті дәм береді. Сорпа дәстүрлі түрде қаймақ пен қара бидай нанының бір тілімімен беріледі.
Борщты басқа сорпалардан ерекшелендіретін нәрсе - сірке суын немесе лимон шырынын қосудан келетін ерекше тәтті және қышқыл дәмі. Бұл ащы дәм қызылшаның жердегі тәттілігімен толықтырылады, ол да сорпаға жарқын қызыл түс береді. Борщ - Ресейге барған кез келген адам міндетті түрде жеуге болатын тағам және ол қыстың суық күнінде сізді жылытады.
