John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 400 g Кептірілген тамаринд массасы
- 500 ml су
- 30 g Зімбір - ұсақ үгітілген
- 1 шай қасық Лимон дәмі
- 2 ас қасық Лимон шырыны
- 0,5 шай қасық Чили қабыршықтайды
- 0,5 шай қасық Кала Намак Кирсталле (міндетті емес қалыпты тұз)
- 3 ас қасық Қант .. немесе тағы бір нәрсе
- 1 шай қасық Зире - қуырылған және ұнтақталған
нұсқаулары
- Тамаринд массасын бөліп, сумен бір рет қайнатыңыз. Кем дегенде 30 минутқа қалдырыңыз.
- Содан кейін оны ірі електен сүртіңіз. Қатты құрамдастарды кәдеге жаратуға болады.
- Тамаринд целлюлозасын барлық басқа ингредиенттермен бірге кастрюльге қайтарыңыз, қайнатыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз және 5 минут қайнатыңыз. Суытып, қайтадан електен өткізіңіз.
- Тамаринд чатын енді ыдысқа құюға болады (мысалы, бос кетчуп бөтелкесі). Тоңазытқышта сақтаңыз. Сақтау мерзімі шамамен. 3-4 апта.
- Аздап басқа дәм нотасын алу үшін, жаңа піскен пияз текшелері мен туралған кориандр қосылған чатниді тазартуға болады. Дегенмен, оны бөтелкеге қосуға болмайды, әйтпесе чатни ұзаққа созылмайды.
- Тамаринд чатни самса, тикки, пакора, пападам сияқты көптеген тағамдармен жақсы үйлеседі.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 8ккалКөмірсулар: 0.9gАқуыз: 0.2gМай: 0.2g
