John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Үнді тауықтың төс еті воктағы карри:
- 500 g Тауықтың төс еті
- 1 Қызыл болгар бұрышы шамамен. 150 г
- 1 будка Көк пияз шамамен. 100 г
- 1 Манго 500 г / тазаланған шамамен. 300 г
- 4 ас қасық Күнбағыс майы
- 1 шай қасық Ұнтақталған кориандр
- 1 шай қасық Жұмсақ карри ұнтағы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 2 Сарымсақ қалампырлары
- 1 шай қасық зире
- 1 шай қасық Жердегі куркума
- 0,5 шай қасық кайендік бұрыш
- 100 g Көпіршітілген кілегей
- 200 g Табиғи йогурт
- 2 ас қасық Кориандр Т.К
- 1 шай қасық Жұмсақ карри ұнтағы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
Жасмин күріш:
- 250 g Жасмин күріш (хош иісті күріш)
- 450 ml су
- 1 шай қасық тұз
нұсқаулары
Үнді тауықтың төс еті воктағы карри:
- Тауықтың төс етінің филесін тазалаңыз / аршып, жуыңыз және текшелерге кесіңіз. Бұрыштарды тазалап, жуып, кішкене гауһар тастарға кесіңіз. Көк пиязды тазалап, жуып, диагональ бойынша сақиналарға кесіңіз. Манго қабығын аршып, тастан целлюлозаны алып тастап, текшелерге кесіңіз. Күнбағыс майын (4 ас қасық) вокта қыздырыңыз, тауықтың төс етінің текшелерін қатты қуырып, оларды воктың шетіне сырғытыңыз. Көкөністерді (туралған паприка, туралған манго және пияз сақиналары) қосып, қуырыңыз / қуырыңыз. Кориандр (1 шай қасық), жұмсақ карри ұнтағы (1 шай қасық), диірмендегі ірі теңіз тұзы (4 үлкен шымшым), 2 түйір сарымсақ (пресс арқылы сығымдалған), дәмдеуіш каенн бұрышын (½ шай қасық) ұнтақтаңыз және глазурьмен сүртіңіз. кілегей (100 мл) / үстіне құйыңыз. Йогуртты (200 г) араластырыңыз және қақпақты жауып 7 - 8 минут қайнатыңыз / пісіріңіз. Соңында кориандрді (2 ас қасық мұздатылған) салып, жұмсақ карри ұнтағымен (½ шай қасық) және диірмендегі ірі теңіз тұзымен дәмдеңіз (4 үлкен шымшым).
Жасмин күріш_
- Жасмин күрішін (250 г) тұз (450 шай қасық) қосылған суға (1 мл) қайнатыңыз, жақсылап араластырыңыз және ең төменгі температура режимінде қақпағын жауып шамамен 20 минут пісіріңіз.
Қызмет ету:
- Күрішті тарелкаларға салу үшін шұңқырды пайдаланыңыз, вокқа үнді тауық етінің филесі карриді қосып, үстелге қызмет етіңіз.
