Шөптер

Бақшадағы шөптер немесе ормандағы қорғалған жол жиектеріндегі жабайы шөптер тағам дайындауға ерекше хош иіс әкеледі. Сорпаларда, салаттарда немесе жасыл смузилерде болсын, жаңа піскен шөптер мәзірді байытады. Егер сіз шөптерді туралған пішінде өңдегіңіз келмесе, оларды оңай шырынға аласыз.

Шөптерден шырын алу жолдары

Шөптерді сығудың екі әдісі бар:

• центрифугамен шырын сығу және
• Баяу шырын сыққышпен шырын сығу.

Шырын центрифугасы келесі себептерге байланысты шөптерден шырын алу үшін өте қолайлы емес.

• Центрифуганың айналу санының көп болуына байланысты күшті көбік пайда болады.
• Орталықтан тепкіш күштер сонымен қатар шырынға көп оттегі әкеледі, бұл өмірлік заттардың көп бөлігін бұзады.
• Сығылған шырын өте тез тотығады.

Баяу шырын сыққыш

Баяу шырын сыққыш - бұл сығымдағыш роликпен немесе бұрандалармен жұмыс істейтін суық шырын сыққыш. Шөптер електен баяу және ақырын басылатындай етіп престеу процесі төмен жылдамдықта жүреді. Осылайша шырынға аз ғана оттегі түсіп, барлық өмірлік заттар сақталады. Жалпы, шырын шығымы жоғары, сапасы көңіл көншітпейді.
Баяу шырын сыққышпен шырын сығу кезінде сіз әрқашан позаның шығуын қадағалауыңыз керек. Құрғақ шөп талшықтары қақырықты тез бітеп тастауы мүмкін. Сондықтан жұмыс процесін бірнеше рет үзіп, целлюлоза шығатын жерді тазалау қажет болуы мүмкін.
Осы себепті баяу шырын сыққышпен шырын сығу центрифугамен шырын сығуға қарағанда біраз уақытты қажет етеді.

Шөптерді қалай жақсы шырын

1. Әрқашан жаңадан алынған шөптерді немесе супермаркеттен алынған жаңа өнімді пайдаланыңыз.
2. Шөптерді ағынды сумен мұқият жуыңыз.
3. Қатты немесе ағаш тәрізді сабақтарды алып тастаңыз.
4. Қажет болса, шөптерді кесіңіз.
5. Шөптерді баяу шырын сыққышқа салып, шырынын сығып алыңыз.
6. Целлюлоза контейнеріне назар аударыңыз. Өндірілген талшықтардың көптігіне байланысты арасын тазалау қажет болуы мүмкін.
7. Жинау контейнеріндегі шырынды ауа өткізбейтін етіп жабуға болатын контейнерлерге құйыңыз.
8. Шырынды тоңазытқышта сақтаңыз және мүмкіндігінше сол күні қолданыңыз.