Алма мен жаңғақтар қосылған көкнәр тұқымынан жасалған шырынды торт…

Диаметрі 26 см серіппелі табаға «тек түбіне» сары май жағып қойыңыз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз.

Жұмыртқаның сарысын 150 г қант пен ванильді қантпен қатты көбік пайда болғанша араластырыңыз. Алма қабығын аршып, өзегін және дөрекі үккіштен өткізіп, содан кейін бірден лимон шырынын араластырыңыз. Жаңғақтарды, көкнәр тұқымын, алма мен үгітілген лимон қабығын жұмыртқаның сарысы қоспасына араластырыңыз.

Жұмыртқаның ақтығын қалған қантпен және бір шымшым тұзбен шайқаңыз, қатты қар қалыптастырыңыз және оны қамырға мұқият «көтеріңіз» (араластырмаңыз!).

Тортты төменгі сөреде шамамен 50-60 минут пісіріңіз. Ол қант ұнтағына себілген немесе «Алхоры қуырғыш» қасықпен бірге беріледі - бұл КБ-де де бар: Өрік қуырғыш ...