Колраби жапырақтары: жапырақтарды осылай пайдалануға болады

Колраби жапырақтары органикалық қалдықтарға немесе қояндар мен теңіз шошқаларына жем болудан гөрі көбірек лайық. Біз колраби шамының хош иісті жапырақтарынан дәмді тағамдарды қалай жасауға болатынын көрсетеміз.

Колраби жапырақтары әдетте органикалық қалдықтармен аяқталады, бірақ оларды тастау үшін тым жақсы.
Хош иісті жапырақтарды сорпалар мен салаттарға дәмдеу үшін пайдалануға болады.

Сондай-ақ, колраби жапырақтарын шпинатқа немесе пестоға қайнатуға немесе смузиге араластыруға болады.
Бір мүмкіндік: колраби жапырақтарын тікелей супермаркетте алып тастаңыз және оларды қояндар мен басқа кеміргіштерге арналған жасыл қоқыс жәшігіне тастаңыз. Жақсы балама: колраби тамырын алыңыз және сізбен бірге үйден кетіңіз және дәмді тағамдар жасау үшін жапырақтарды пайдаланыңыз.

Көптеген адамдар білмейді, колраби жапырақтарында көптеген дәрумендер мен минералдар бар, кейде түйнектің өзінен де көп. Жапырақтарды органикалық қалдықтармен бірге лақтырып тастау ұят болар еді.

Егер сіз колраби сатып алсаңыз, үйде жапырақтарды алып тастау керек (сонда түйнек ұзағырақ болады) және жапырақтарды мүмкіндігінше тез өңдеңіз немесе оларды стакан суда ұстаңыз. Сақтық шарасы ретінде колраби жапырақтарын тесіктерімен өңдеуге болмайды. Бұл жерде зиянкестер жұмыс істеген шығар.

Колраби дәмдеуіштерге кетеді

Кішкентай және нәзік жапырақтарды ақжелкен сияқты кесуге болады және сорпалар, салаттар, макарон және картоп тағамдары сияқты көптеген тағамдарды дәмдеу үшін қолданылады.

Колраби жапырағы шпинат

Шпинат сияқты колраби жапырақтарын дайындауға болады. Жапырақтары керемет күшті хош иіске ие, бірақ олар шпинатқа қарағанда дәмдірек.

Сізге қажет:

Колраби төрт колраби шамынан жапырақтары
1 кіші пияз
1 түйір сарымсақ
3 ас қасық май
Тұз бұрышы

Колраби шпинатын дайындау

Колраби жапырақтарын жуып, жапырақтардың өзегін алып тастаңыз. Содан кейін жапырақтарды жолақтарға кесіңіз.
Сарымсақ пен пиязды тазалап, екеуін де кішкене кесектерге кесіңіз.
Табаға майды қыздырып, оған пияз бен сарымсақты қуырыңыз.
Табаға колраби жапырақтарын қосып, баяу отта шамамен 25 минут пісіріңіз.
Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз және дәмді шпинат алмастырғыш дайын.

Колраби песто қалдырады

Колраби жапырағы песто макаронның барлық түрлерімен жақсы үйлеседі, сонымен қатар жаңа піскен нанға жағылғандай дәмді болады.

Сізге қажет:

Колраби үш колрабиден кетеді
½ сарымсақ қалампыры
60 грамм ұнтақталған бадам, күнбағыс тұқымы немесе кешью жаңғағы
120 миллилитр зәйтүн майы
Дәмдеуіштерге арналған бұрыш пен тұз
Жуылған колраби жапырақтарын қалған ингредиенттермен араластырғышқа салыңыз да, соңында песто тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Колраби жапырағы смузи

Барлық жасыл смузилер үшін шпинаттың орнына колраби жапырақтарын қолдануға болады. Бізге алмұрт, банан, лимон шырыны және колраби жапырақтары бар нұсқа ұнайды, онда сіз барлық ингредиенттерді блендермен араластырасыз:

• 6 колраби жапырағы
• 2 алмұрт
• 1 банан
• жарты лимон шырыны
• сұйылту үшін су болуы мүмкін