John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қамыр және себіңіз
- 150 g Майы
- 140 g ұн
- 90 g қант
- 1 шымшу тұз
- 1 шай қасық Ванильді қант
Лимон кремі толтыру
- 3 Лимондар
- 75 g қант
- 10 g Майы
- 25 g крахмал
- 2 Жұмыртқаның сарысы
қалыптау
- 100 g Ұнтақ қант
- 3 ас қасық Лимонсель
нұсқаулары
кіріспе
- Тарт диаметрі 20/21 см тартпа түрінде, сондай-ақ 4 кішкентай тарлет түрінде де дайындалуы мүмкін. Тарт қалыптарының алынбалы негізі болғаны ғана маңызды, әйтпесе торттың қалыптан шығуы өте қиын болады.
қамыр
- Ыдысқа қант, бір шымшым тұз және ванильді қант қосылған ұнды салып, жақсылап араластырыңыз. Сары майды төмен температурада ерітіп, ұн қоспасының үстіне құйып, содан кейін өте ұсақталған қамыр илеңіз.
- Тартлет пішіндерін жақсылап майлап, нан үгінділеріне себіңіз. Қамырдың үштен 1 бөлігін алып, тоңазытқышқа қойыңыз. Енді қамырды тартлет пішіндеріне басыңыз және, әрине, шетін ұмытпаңыз.
Лимон кремі толтыру
- 3 лимонды сығып, шырынды өлшеуіш шыныаяққа құйып, 250 мл суға дейін толтырыңыз -. Оны кастрюльге салып, сары май мен қантты қосып, араластыра отырып, қайнатыңыз. Крахмалды аздап таза сумен араластырыңыз.
- Лимон шырыны қайнаған кезде, крахмалды қосып, араластыра отырып, бір минут қайнатыңыз. Содан кейін кремді пештен алыңыз. Кілегейден 4 ас қасық алып, жұмыртқаның сарысымен араластырыңыз, содан кейін бұл қоспаны қайтадан кремге тартыңыз.
аяқтау
- Енді лимон кремін қамыр төселген тартлет пішіндеріне таратып, тоңазытқышта тұрған қамырды лимон кремінің үстіне себіңіз. Содан кейін тартлеттерді 175 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 25 - 35 минут пісіріңіз.
- Содан кейін тартлеттерді пішінде шамамен 20 минут сым сөреде суытыңыз, содан кейін оларды пішіннен шығарып, жақсылап суытыңыз. Содан кейін ұнтақталған қант пен лимончеллоды мұздатқышқа араластырыңыз және оны тартлеттерге таратыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 475ккалКөмірсулар: 65.2gАқуыз: 2.6gМай: 22.6g
