John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Балық:
- 300 g Loup de mer 2 дана. әрбір шамамен.
- Бұрыш тұзы
- Тегіс ақжелкен, лимон тілімдері
- Зәйтүн майы
Картоп:
- 4 орташа өлшемді Балауыз картоп
- Бұрыш тұзы
- Зәйтүн майы
Кремделген қырыққабат:
- 60 g Бекон текшелері
- 1 кішкентай Пияз
- 400 g Савой қырыққабаты пісіруге дайын, мұздатылған тауарлар
- Бұрыш тұзы
- 3 ас қасық барыңыз. Шикі қаймақ
- 5 ас қасық Пісіруге арналған көкөніс кремі
нұсқаулары
- Пешті 180 ° O / төменгі температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Картопты жақсылап жуып, кептіріп, ас қасыққа салып, «желдеткіштерге» кесіңіз. Оларды сәл бөліп, картопты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Науаға шамамен 20 мл зәйтүн майын жағып, үстіне картопты салып, әрқайсысына 1 ас қасық май тамызыңыз. Науаны төменнен 2-ші рельстегі пешке сырғытып, картопты 15 минутқа алдын ала пісіріңіз.
- Осы уақытта екі балықты іші мен сыртын салқын сумен жақсылап жуып, құрғатыңыз, сонымен қатар ішіне және сыртына бұрыш пен тұзды салып, әрқайсысына жарты лимон тілігі мен ақжелкеннің бірнеше сабағын толтырыңыз. Әр бетке 1 ас қасық май тамызып, жоғарыдағы 15 минуттан кейін картоп салынған науаға салып, тағы 20 минут пісіріңіз. 10 минуттан кейін картоп пен балықты науадағы маймен қайтадан тамызыңыз. Балықтың қызаруы қажет емес, өйткені онымен терісі жеуге болмайды. 20 минуттан кейін арқа желбезегі оңай тартылуы керек және балық картоп сияқты дайын болады.
- Екеумізге мұздатылған, туралған қырыққабатты әдейі таңдадым, өйткені ол тез болуы керек, ал жаңа піскен басы маған тым көп болды. Мұздатылған тауарлар мінсіз және еш ойланбастан пайдалануға болатын. Өкінішке орай, 2 г жаңа салмағы бар екі Loup de mer етке қарағанда «қалдықтары» көп екенін, өкінішке орай, тамақ ішкенде ғана түсінуге тура келгендіктен, бір адамға бір картоп тиімдірек болар еді ... ;-)))
