Бадамсыз макарондар: міне осылай

[lwptoc]

Бадамсыз макарондар: қамырға арналған ингредиенттер

Егер сіз бадамсыз макарон пісіргіңіз келсе, сізге келесі ингредиенттер қажет. Егер сіз жаңғақ аллергиясынан зардап шегетін болсаңыз, абай болу керек, өйткені мұнда бадам жаңғағы мен кокос жаңғағымен ауыстырылады. Басқа мақалада біз бадам ұнының басқа қандай алмастырғыштары бар екенін түсіндіреміз.

• 10 грамм қант
• 15 г ұнтақталған жаңғақ
• 36 грамм ақуыз
• 75 г қант ұнтағы
• 30 г үгітілген кокос жаңғағы
• Қамырдың жаңа түсі үшін таңдаған тағамдық бояу

Бадамсыз макарондарды қалай пісіруге болады

Нағыз қамырды бастамас бұрын, алдымен кокос жаңғағын ұсақтап ұнтақтау керек. Барлық ингредиенттерді жақсы өлшеп алуды ұмытпаңыз. Бұл қамырдың сәтті болуы үшін маңызды. Содан кейін келесі әрекеттерді орындаңыз:

1. Сондай-ақ ұнтақталған кокос жаңғағы мен ұнтақ қантты қосыңыз. Жұқа ұнтақ жасау үшін ингредиенттерді ұнтақтаңыз. Бұл сіздің макарондарыңыздың жақсы шығуы үшін маңызды.
2. Енді жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз. Содан кейін қантты мұқият араластырыңыз. Түсті макарондар қажет болса, осы қадамда тағамдық бояуды қосыңыз.
3. Енді қамырға ұнтақталған ұнтақты біртіндеп қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Қамырдың тегіс екеніне және барлық кесектердің ерігеніне көз жеткізіңіз.
4. Қамырды құбырға арналған қапшыққа салып, 25 минутқа қалдырыңыз. Пісіру парағына пергамент қағазын салыңыз. Қамырды пісіру науасына біркелкі жайып, макарондарды алдын ала қыздырылған пеште 140 градуста шамамен 12 минут пісіріңіз. Содан кейін макарондарды толығымен суытып алыңыз.
5. Айтпақшы: Біз басқа мақалада классикалық макарондарды қалай пісіру керектігін түсіндіреміз.

Салманы дайындаңыз және макарондарды толтырыңыз

Бадамсыз макарондарды толтыру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 1 ас қасық қант ұнтағы, ¾ ас қасық зәйтүн майы, 30 г қара шоколад және 25 мл кілегей. Ал сіз келесідей әрекет етесіз:

1. Ащы тәтті шоколадты кішкене бөліктерге кесіңіз.
2. Кремді кастрюльге салып, оны қыздырыңыз. Содан кейін зәйтүн майы мен қантты қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
3. Енді туралған шоколадты қосып, араластыра отырып, оны ерітіңіз. Қоспаны кәстрөлден шығарып, суытыңыз.
4. Енді қоспаны қолмен араластырғышпен шайқаңыз. Кремді консистенцияны алғанша оларды шайқаңыз.
5. Салқындатылған макарондарды креммен толтырыңыз. Кремді біркелкі жағыңыз.