Манго чатниді өзіңіз жасаңыз: мұны қалай жасауға болады

Манго чатын өзіңіз жасаңыз: негізгі рецепт

Үндістаннан келген манго чатыны үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 2 піскен манго, 2 пияз, аздап зімбір (шамамен 5 см кесектер), төрттен бір чили, 3 ас қасық ақ шарап сірке суы, 1 лайм (оның шырыны), 2 ас қасық қант, карри дәмдеуіштері, куркума дәмдеуіштері, тұз және бұрыш. Сондай-ақ сізге келесі ас үй құралдары қажет: картоп тазалағыш, кесу тақтасы, пышақ және кастрюль.

1. Алдымен мангоны аршып, тасты алып тастап, жемісті кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін зімбір мен пиязды тазалаңыз. Екеуін де жұқа текшелерге кесіңіз.
2. Чилиді жуыңыз. Бұршақтарды екіге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Чилиді жұқа сақиналарға кесіңіз.
3. Әк шырынын алу үшін әкті сығыңыз.
4. Кәстрөлге ақ шарап сірке суын, лайм шырынын және қантты салыңыз. Барлығын пеште қыздырыңыз.
5. Массаны аздап қыздырғаннан кейін, туралған манго, пияз, чили және имбирь қосыңыз. Барлығын төмен температурада шамамен 10 минут қайнатыңыз.
6. Қайнаған уақыттан кейін дәмдеуіштермен чатни дәмін татыңыз. Ол үшін карри, куркума, тұз және бұрыш қолданыңыз.
7. Манго щотниді қолайлы контейнерге құйыңыз. Чатниді сақтағыңыз келсе, әлі ыстық қоспаны зарарсыздандырылған консервіленген банкаларға толтырыңыз. Құмыраны төңкеріп, оны толығымен суытыңыз.
8. Егер құмыра ауа өткізбейтін болса, чатни бірнеше ай бойы сақталады. Ашыған чатни тоңазытқышта сақталуы керек және 2-3 аптадан кейін тұтынылуы керек.

Бұл үшін манго чатын қолдануға болады

Манго чатниінің дәмін тәтті және ащы деп сипаттауға болады. Сондықтан оны кейбір тағамдарда жақсы қолдануға болады.

• Чатни ет және балық тағамдарымен жақсы дәм береді. Чатни z ұсыныңыз. B. жазда гриль жасау кезінде шұңқыр ретінде.
• Жалпы, ол азиялық асханада көптеген жолдармен қолданылуы мүмкін. Кез келген туристік тағамдарда, мысалы, B. a carry, манго щотниді араластыруға болады.
• Егер сіз картоп құймақтарын ұнатсаңыз, оларды щотнимен бірге ұсыныңыз және жаңадан туралған кориандр себіңіз.
• Чатни шошқа етінен жасалған медальондармен де жақсы үйлеседі. Жабайы күрішпен бірге қызмет етіңіз.