Қышаны өзіңіз жасаңыз: міне, осылай

Қышаны өзіңіз жасаңыз: негізгі рецепт

Осы ингредиенттерден сіз шамамен 500 мл қыша аласыз:

• 250 г қыша ұны, 50 г қант, 15 г тұз, 100 мл ақ шарап сірке суы және 200 мл су.
• Қыша ұнын қант пен тұзбен араластырыңыз.
• Сонымен қатар, сіз толығымен қантсыз жасай аласыз немесе стевия сияқты төмен калориялы нұсқаны пайдалана аласыз.
• Сірке суын және суды кастрюльге салып, қоспаны қайнатыңыз.
• Барлығын 30 градустан төмен суытыңыз, содан кейін сұйықтықты қыша ұнына қосыңыз.
• Бұл маңызды, өйткені қыша майы жоғары температураға жол бермейді.
• Енді барлық ингредиенттерді жақсылап араластыру керек.
• Қолмен араластырғышты пайдаланған кезде, массаның тым қызып кетпеуіне көз жеткізіңіз.
• Егер сіз қыша стерильденген банкаларға толтырсаңыз, оны 6 аптаға дейін сақтауға болады.

Қышаны өзіңіз жасаңыз: тәтті және ащы ингредиенттер

Қыша жан-жақты және әртүрлі ингредиенттермен тазартылуы мүмкін.

• Егер сіз шөптерді ұнатсаңыз, қоспаңызға эстрагон, тимьян, розмарин, аскөк, жабайы сарымсақ немесе насыбайгүл қосыңыз. Жаңа піскен жапырақтарды турап, араластырыңыз.
• Жеміс қыша балықпен немесе ірімшікпен жақсы үйлеседі. Өрік, манго немесе інжірді аздап сумен пюре. Барлығын қыша қосып, қоспаны тоңазытқышта 7 күн қалдырыңыз.
• Сіз қышаға васаби пастасы немесе майдалап туралған чили қосылған нағыз дәмдеуіш бере аласыз.
• Карри, куркума немесе сарымсақ үйдегі қыша үшін тамаша дәм болып табылады.
• Сіз қыша дәндерін шамамен 2 сағат бойы сіңіріп, содан кейін оларды негізгі рецептке қосу арқылы ірі қыша жасауға болады.