Пастаны өзіңіз жасаңыз – осы кеңестердің көмегімен ол жұмыс істейді

Өзіңіздің макароныңызды жасау көптеген әуесқой аспазшылар үшін қиын болып көрінеді. Дегенмен, рецептті ұстанып, мұқият жұмыс істесеңіз, кеспе жақсы шығуы керек. Сізді бірден бастау үшін бізде негізгі рецепт және сізге арналған бірнеше амалдар бар.

Негізгі макарон рецепті: макаронды өз қолыңызбен қалай жасауға болады

Пісіруге келетін болсақ, жақсы рецепт әдетте қарапайым. Паста тек үш ингредиенттен тұрады.

• 90 грамм жарма. Итальяндық қатты бидай жармасы сіздің макароныңызды, әсіресе аль денте жасайды.
• 10 грамм ұн. Бұл макарон қамырын жақсы ұстауды қамтамасыз етеді
• 1 жұмыртқа
• 1 шымшым тұз және бірнеше тамшы зәйтүн майы
• Барлық ингредиенттерді тегіс макарон қамыры болғанша илеңіз. Егер макарон қамыры жабысып қалса, ас үйдің жұмыс бетін ұнмен себіңіз.
• Егер сіз макарон жасаушыны қолданып жатсаңыз, ең жоғары параметрден бастап, макарон жасаушыны бірте-бірте қатайтыңыз. Тым жылдам жұмыс істемеңіз, әйтпесе қамыр жыртылады.
• Немесе макаронды илектеу түйреуішпен жұқа етіп жаюға болады.
• Соңында макаронды қажетті қалыңдыққа кесіңіз.

Негізгі рецепт бойынша вариациялар

Пісіруге келетін болсақ, сіздің қиялыңызда шек жоқ. Негізгі рецептті білгеннен кейін сізде макарон өнімдерінің көптеген нұсқалары бар.

• Қызылшадан жасалған макарон: негізгі рецептке 3-5 ас қасық қызылша шырынын қосыңыз. Бұл сіздің макароныңызды керемет қызылға айналдырады және нәзік жер нотасын қосады.
• Шафран пастасы: шамамен 1 грамм шафранды зәйтүн майында шамамен 40 градуста ұсақтап, оны негізгі рецептке қосыңыз.
• Кальмар макарондары: сепия сиясының бірнеше тамшысы макарон рецептіне әсем, қара түсті сұлулық қосады. Сегізаяқпен дәмді тағам дайындағыңыз келсе, бұл макарон өте қолайлы.