Көкөніс чиптерін өзіңіз жасаңыз - бұл қадам бойынша жұмыс істейді

Үйдегі көкөніс чиптері үшін қолайлы көкөністер

Көкөніс чиптерінің дәмі жақсы, өкінішке орай, көптеген дайын өнімдер сіздің денсаулығыңызға соншалықты пайдалы емес ингредиенттерді қамтиды. Осылайша олар көкөністің пайдалы қасиеттерін жояды. Шешім: сіз көкөніс чиптерін өзіңіз жасайсыз. Осылайша сіз ішінде не бар екенін нақты білесіз.

• Классикалық - картоптан жасалған чиптер. Дегенмен, көкөністердің көптеген басқа түрлері де қолайлы.
• Сәбіз мен пастерниктерден басқа, тәтті картоптан немесе шалғамнан қытырлақ чиптерді де жасауға болады.
• Чипсы жасау үшін тіпті қызылша мен савой қырыққабатын да қолдануға болады. «Қале чипсы», яғни қырыққабаттан жасалған чипсы да танымал. Бұл суперфудты қалай дайындау керектігін біз басқа мақалада көрсетеміз.
• Пеште чиптерді дайындауға болады. Дегенмен, егер сіз сусыздандырғышты қолдансаңыз, көкөністердегі пайдалы қоректік заттар мен витаминдердің көпшілігін сақтайсыз. Мұндай құрылғыдағы чиптер тек 42 градусқа дейін қызғандықтан, осылай дайындалған тағамдар денсаулық үшін әсіресе пайдалы болып саналады.

Көкөніс чиптерін өзіңіз қалай жасауға болады

Көкөністердің бір немесе бірнеше түрін таңдағаннан кейін сіз бастай аласыз. Көкөністерден басқа сізге зәйтүн майы мен тұз қажет. Дәміңізге қарай, паприка ұнтағы немесе карри сияқты басқа дәмдеуіштерді де қолдануға болады.

1. Біріншіден, көкөністер мұқият жуылады, қажет болса, қабығы аршылады. Содан кейін оны өте жұқа тілімдерге кесіңіз - тілімдер неғұрлым жұқа болса, чиптер соғұрлым қытырлақ болады. Мұны істеудің ең оңай жолы - көкөніс кескішпен.
2. Ыдысқа тұзды аздап зәйтүн майымен және кез келген басқа дәмдеуіштермен араластырыңыз. Егер сіз көкөніс чиптерін дегидраторда дайындасаңыз, сізге ешқандай май қажет емес. Айтпақшы, сіз дегидраторды өз бетіңізше салу туралы нұсқауларды да таба аласыз.
3. Енді көкөніс тілімдерін майға және дәмдеуіштерге салып, көкөністер дәмдеуіштермен жақсы жабылғандай етіп бәрін араластырыңыз.
4. Пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына чиптерді біркелкі таратыңыз. Содан кейін көкөніс чиптері ауа айналымы 140 градуста пеште қытырлақ болуы мүмкін. Бұл 40-50 минутты алады. Осы уақыт ішінде ылғалдың шығуы үшін пештің есігін мезгіл-мезгіл ашып тұру керек.
5. Қалай болғанда да, пештегі чиптерді жиі тексеріп тұру керек. «Қытырлақ» күйден «күйдірілгенге» дейінгі жол қысқа. Сондықтан жеңіл тамақ дайын деп ойласаңыз, чипті қолданып көріңіз.
6. Жоғарыда айтылғандай, көкөніс чиптерін дегидраторда дайындасаңыз, сіз майсыз жасай аласыз. Дәмделген чиптерді сөрелерге жай ғана таратыңыз. Қай бағдарламаны орнату керектігі құрылғыға байланысты өзгереді. Сондықтан дегидратордың пайдалану нұсқауларын қараңыз.