Шоколад конусы қосылған манго йогурт муссы

Манго-йогурт муссы үшін қаймақ, йогурт, манго және пассиферлік жеміс целлюлозасы мен қантты араластырыңыз. Қоспаның кішкене бөлігін қыздырып, оған малынған, жақсы сығылған желатинді ерітіңіз. Негізгі қоспаға қыздырылған бөлікті қосып, кілегейді араластырыңыз.

Манго қабығын аршып, кескішті қолданып, етті ұзындығы бойынша шамамен 1 мм жұқа тілімдерге кесіңіз. 3 кішкене тостағанды ​​тамақ пленкасымен төсеп, оларды манго тілімдерімен сызыңыз. Содан кейін манго муссын толтырып, мангоның басқа тілімімен жабыңыз. Пішіндерді тоңазытқышқа салып, оларды орнатуға рұқсат етіңіз.

Шоколад конустары үшін пісіру қағазының 3 парағын төртбұрыштап кесіп, әрқайсысын диагональ бойынша бөліңіз. Кувертюраны ыдыста су моншасында шамамен ерітіңіз. 40-45 ° C. Тостағанды ​​алыңыз және оны тоңазытқышта емес, салқын жерде 27 ° C дейін суытыңыз. Содан кейін оны қайтадан су ваннасына салып, үнемі араластыра отырып, 32 ° C дейін жылытыңыз. Балқытылған кувертураны пісіру қағазының үшбұрыштарына дереу жайып, конустарға айналдырыңыз. Жұмыртқа қорапшасын, мысалы, конустар үшін ұстағыш ретінде пайдалануға болады. Конустарды суытыңыз.

Пассиферлік парфей үшін кілегейден басқа барлық ингредиенттерді шайқағышқа салып, қоспасы ақ және өте кремді болғанша ыстық су ваннасында шайқаңыз. Содан кейін қоспаны мұзға салып, суығанша шайқаңыз. Содан кейін кілегейді бүктеңіз. Парфе қоспасын түтікке арналған қапқа құйып, онымен шоколад конустарын толтырыңыз. Оларды мұздатқышқа шамамен 5 сағатқа қойыңыз.

Қызмет көрсету үшін манго йогурт муссын тақтаға бұраңыз, фольганы аршып, жартысын кесіңіз. Содан кейін десерт табағына орналастырыңыз. Шоколад конустарынан пісіру қағазын баяу тазалаңыз, кувертюр қағаз үшбұрыштарының сыртқы бұрыштарынан ыдырап, мұздатылған конустарды қалдырады. Конустарды мусстың жанына қойып, аздап манго пюресі мен қант ұнтағы мен жалбыз жапырағымен көбіктелген қаймақпен безендіріңіз.