John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 kg Өгіз төсі
- Жаңа піскен картоп, жартысы аршылған
- 10 Қара бұрыш
- 5 Хош иісті бұрыш дәндері
- 5 Арша жидектері
- 3 лавр жапырағы
- Аршылған және туралған сәбіз
- Балдыркөк шамдары шамамен туралған
- Пияз
- Ақжелкен тамыры
- Сопақ басты пияз
- Ақжелкен сабақтары
- Ақ шарап
- Түйіршіктелген сорпа
- Желкек тұздығы:
- 3 ас қасық Арал текшелері
- 1,5 ас қасық ұн
- 1,5 ас қасық Майы
- 1 ату Ақ шарап
- 50 g Жаңа үгітілген желкек
- 50 ml Шикі қаймақ
- Тұз бен бұрыш
- Лимон шырыны
нұсқаулары
- Сәйкес кастрюльде етті аздап май құйып, аздап қуырыңыз, шараппен ерітіңіз және тиісті мөлшердегі суды қайнатыңыз. Дәмдеуіш дәндері, лавр жапырағы және сорпамен баяу отта шамамен 2 сағат қайнатыңыз. Соңғы 30 минутта көкөністерді қосыңыз. Тест жасаңыз.
- Кішкенеде Кәстрөлде сары майды қыздырыңыз, шалот текшелерін теріңіз, ұнды шаңмен сүртіңіз және оны жанып жіберіңіз. Шараппен глазурьден тазартып, шайқағышпен тегіс болғанша араластырыңыз. Сорпаны бірте-бірте құйып, оны қысқа қайнатыңыз. Соңында желкек пен кілегейді араластырыңыз. Тұз, бұрыш және лимон шырынын дәміне қарай дәмдеңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 214ккалКөмірсулар: 14.4gАқуыз: 3.1gМай: 15.7g
