John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Ет шарлары:
- 600 g Сиыр етінен жасалған фарш
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық Қыша
- 2 шай қасық Дәмделген тұз
- 1 шай қасық Сарымсақ бұрыш
- 1 шай қасық Паприка ұнтағы
- 4 ас қасық Breadcrumbs
- 1 Пияз
- 1 Сарымсақ қалампыры
- 1 Жаңа үгітілген мускат жаңғағы
- 1 Телли шие бұрышы
Қуырылған пияз:
- 1 мөлшері Пияз
Кремді колраби:
- 2 Колраби жаңа
- тұз
- 2 ас қасық Майы
- 2 ас қасық ұн
- 200 ml Колраби қайнауы
- 2 ас қасық Шикі қаймақ
- 2 ас қасық Дәмделген тұз
- 2 ас қасық Жаңа үгітілген мускат жаңғағы
- 2 ас қасық Телли шие бұрышы
Тұзды картоп:
- 1 kg Картоп
- 1 шай қасық Қарақұмық тұқымы
- 2 лавр жапырағы
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық Телли шие бұрышы
- 3 ас қасық Майы
- Жаңа піскен пияз
нұсқаулары
Тефтели: Пешті 80 градусқа дейін қыздырыңыз!
- Мен фаршты өзім өткізіп жібердім, өйткені қасапшыдан алғанша, біз оны дөрекі еткенді жөн көреміз! Пияз мен сарымсақты тазалап, майдалап тураңыз. Сондықтан тартылған етті жұмыртқа, дәмдеуіштер, қыша, сарымсақ, пияз және нан үгінділерімен дәмдеңіз және жақсылап илеңіз. 10 фрикаделька пішінін жасаңыз.
- Сары май шошқа майын қыздырып, тефтели бөліктерге баяу пісіріңіз. Содан кейін оны пеште жылы ұстаңыз! Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз және қытырлақ болғанша ет майына қуырыңыз. Қуырылған пиязды котлеттердің үстіне құйыңыз!
Крем картоп және пісірілген картоп:
- Осы уақытта картоп пен колрабиді тазалаңыз. Картопты текшелеп, колрабиді таяқшаларға кесіңіз. Колрабиді тұзды суда шамамен 8 минут пісіріп, сорпаны ұстаңыз. Картопты зире, тұз және лавр жапырағымен шамамен 5-8 минут пісіріңіз
- Сары майды кәстрөлде қыздырып, ұнды араластырыңыз. Сорпамен тазартып, жақсылап араластырыңыз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Қаймақпен араластырыңыз және колраби қосыңыз. Картопты сүзіп, сары май, тұз және пиязбен тазартыңыз.
- Қызмет көрсетіңіз! 🙂
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 184ккалКөмірсулар: 13.9gАқуыз: 8.3gМай: 10.5g
