Тауықтың төс етінен қалған жерорта теңізі көкөніс соусы

** Бізде әдетте грильдегі тауық етінен қалған кеуделер болады. Мен оларды кейінірек әртүрлі гарнирлер қосылған қалдық тағамдарға айналдыру үшін оларды бір жаққа қоямын. Көптеген мүмкіндіктер бар және бұл көбінесе тоңазытқыш не ұсынатынына байланысты ... және міне, жаңа нұсқа:

Бұрыштарды жуыңыз, тұқымдарды және ақ ішкі қабығын алып тастаңыз және оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Бұтақтардан тимьян жапырақтарын жұлып алыңыз, пияз мен сарымсақты өте майдалап тураңыз.

Майды табада қыздырыңыз, пияз текшелерін мөлдір болғанша қуырыңыз, соңында сарымсақты қосып, аздап қуырыңыз, содан кейін паприка текшелерін қосыңыз, айналдыра отырып, шамамен екі минут қуырыңыз және томат пастасы мен қалың қызанақпен ерітіңіз. Үстіне аздап тұз бен бұрыш сеуіп, тимьянды қосып, соусты жұмсақ отта 10 минуттай қайнатыңыз.

Тауықтың төс еттерін жылыту үшін тұздыққа салыңыз және оларды өте жұмсақ отта шамамен 5 минутқа қалдырыңыз.

Күйеуім үшін мен онымен күртеше картоп бердім, бірақ менің дәміме қарай күріш немесе макарон онымен жақсырақ болады. Бұл тек дәм мәселесі!