Minestrone – арнайы буфет

Артық пісірілген ингредиенттер әрбір тағамды нашарлататындықтан, мен минестрона үшін жаңа жүйені таптым. Барлық ингредиенттер алдын ала дайындалған және дәмделген, сондықтан олар кешке де жарамды. Қалағаныңды алып, бульонға толтырасың. Сіз менімен бірге жақсы боллонды дайындаудың рецептін таба аласыз.

Аяқ тілімінен мөлдір бульонды дайындау басқа жерде түсіндіріледі. Мұнда 4 адамға арналған ыдысқа арналған аяқ тілімінен алынған өнімді қолданамын. Барлық тамыр көкөністерін 6 мм текшелерге кесу керек. Сәбіз, мамыр шалқаны, аршылған бұрыш, колраби, гүлді қырыққабат гүлдері, картоп, балдыркөк.

Ағарту үшін мен аздап тұздалған больонның бір бөлігін қолданамын. Әрбір ингредиент жеке ағартылған: мамыр шалқан, колраби, қырыққабат, картоп. Барлығы қысқа және тістеуге берік! Жасыл түс алу мүмкін болмағандықтан, оны мұзды суға салқындатуға болмайды, оны жайып тастаңыз.

Туралған сәбіз үшін 1 ас қасық қоңыр қантты 125 г сары майда ерітіңіз. Оған туралған сәбізді бумен пісіріңіз, тұз, бұрыш себіңіз және розмарин бұтағымен тік қойыңыз.

125 г сары майды ерітіп, туралған шалфей жапырақтарын қосыңыз. Ағартылған картоп текшелерін көбікті шалфей майына қуырыңыз, тұз, бұрыш және майоранды дәмдеңіз.

Мен кеспе ингредиент ретінде «Миниді» ұнатамын. z. B. Mini Conchiglie Rigata (моллюскадан жасалған макарон). Тұздан басқа, мен дәмді пісіру суын алу үшін екі қоректік текшені де пайдаланамын. Макаронды аль-дентеге дейін қайнатыңыз, ағызып, аздап зәйтүн майымен араластырыңыз (сондай-ақ дәміңізге қарай дәмдеңіз).

Ағартылған мамыр репалары үшін сары май мен қантты карамельдендіріңіз, олардағы чили сақиналары мен шалқанды араластырыңыз. Кішкене бульонмен деглазурь. Міне, чилидің бірінші жартысы менімен аяқталады. Егер сізге дәмдірек ұнаса, көбірек алу керек.

Ақ балдыркөк немесе балдыркөк таяқшалары - көп түсінбеген көкөніс. Жапырақтардың тамыры мен ұштарын жомарт кесіп алу маңызды. Содан кейін екі шетінен жіп тәрізді, ағаш тәрізді компоненттерді тартып алыңыз. Сабақтарды тілімдерге кесіп, оларды қайнатпаға салыңыз. Енді жаңғақ майын қосып, көкөністерді лавр жапырағы мен екі хош иісті бұрыш дәнімен қысқаша лақтырыңыз. Көкөністер лавр жапырағы мен 2 хош иісті бұрыш дәні қосылған сары майға салқындатылады.

Бұрыштың өзегін, қабығын аршып, текшелеп тураңыз. Аздап лайм шырынын себіңіз.

Ағартылған қырыққабат гүлдері үшін бұрыштың екінші жартысын 100 г сары майға майдалап тураңыз, дөрекі теңіз тұзын қосыңыз (тістеген үшін). Оған гүлді қырыққабатты салыңыз.

Ағартылған колрабиді аздап зәйтүн майына лақтырыңыз - дайын.

125 г сары майды қайтадан ерітіңіз. Жұқа тілімдерге 4 түйір сарымсақ және 3 пияз, жартыға және мөлдір болғанша сақиналарға қуырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. «Тіскеу» үшін кейбір ірі теңіз тұзы.

Аяқ тілімінің етін қыздырып, оны дайындаңыз. Бульонды қыздырыңыз. Әк немесе лимон сыналарын дайындаңыз. Түрлі паприка немесе томат пастасын өзіңіз дәмдеуге дайын болыңыз.

Барлық ингредиенттерді жеке және жылы етіп дайындаңыз. Шәйнекте қайнатпаны ыстық ұстаңыз. Содан кейін әр қонақ өз дәміне қарай сорпаны дайындай алады.

Қол жетімділікке байланысты шөптер, гүлдер және дәмдеуіштерді қосыңыз. Жыл мезгіліне байланысты. Қазіргі уақытта крест гүлдері бар. Бірақ бұл басқа тақырып болады ...