John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Шамамен 8 дана; Қамыр үшін:
- 125 g Бидай ұны 405 немесе 550 түрі
- 125 g қант
- 125 g Майы
- 2 Жұмыртқаның сары мөлшері М
- 2 Жұмыртқа мөлшері M
- 1 шымшу тұз
- 2 ас қасық Сүт
Ревень үсті үшін:
- 300 g Рубин
- 160 g Шикі қаймақ
- 1 ас қасық (аздап үйілген) Қаймақ ұнтағы
- 2 ас қасық Ұнтақ қант
Безе үшін:
- 2 Жұмыртқаның ақ мөлшері M
- 100 g қант
- 1 шай қасық Тағамдық крахмал
нұсқаулары
- Ревеньді жуып, тазалап, шамамен кесектерге кесіңіз. өлшемі 3 см. Електен ағызыңыз.
- Төменгі жағына серіппелі пішінді (22 см Ø) май жағып, нан үгіндісін себіңіз де, тоңазытқышқа қойыңыз. Пешті 175 ° C дейін қыздырыңыз (конвекция: 160 ° C).
- Қамыр үшін ұнды, қантты, сары майды, жұмыртқаның сарысын, жұмыртқаны, тұзды және сүтті бірге ыдысқа салып, жеңіл қамырды қалыптастыру үшін ең жоғары деңгейде шамамен 2 минут шайқаңыз. Қамырды қалыпқа құйып, оны тегістеңіз.
- Ыдысқа қаймақ ұнтағы мен қант ұнтағымен араластырыңыз, дайындалған ревень бөліктерін қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырға ревень қоспасын салып, үстіне біркелкі таратыңыз. Тортты ортаңғы сөреде шамамен 45-50 минут пісіріңіз.
- Осы уақытта, безе үшін, жұмыртқаның ағыны қатты болғанша шайқаңыз, баяу қантты құйыңыз және тағы бір минут шайқаңыз. Жүгері крахмалын қосып, аздап араластырыңыз.
- Тортты пештен шығарып, үстіне безені тез жағыңыз, шамамен 2 см бос қалдырыңыз. Тортты бірдей температурада шамамен 15 минут пісіріңіз. Безе тортын пештен алыңыз және кесу алдында оны кем дегенде 1 сағат суытыңыз.
- 7-кеңес: безе тез қараңғы болып кетуі мүмкін. Арасында қайта-қайта тексеріп, қажет болса, алюминий фольгамен жабыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 207ккалКөмірсулар: 36gАқуыз: 0.9gМай: 6.2g
