John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 400 g Бидай ұны 550 түрі
- 100 g Ұн 630 түрі
- 250 g Кептірілген қара бидай ұны
- 1,5 пакет Құрғақ ашытқы немесе 30 г жаңа ашытқы
- 3 шай қасық Боялған тұз
- 1 шай қасық Бас тартылған қант
- 520 ml Жылы су
нұсқаулары
- Алдымен барлық құрғақ ингредиенттерді тағамдық процессордың ыдысында жақсылап араластырыңыз. Егер сіз жаңа ашытқыны қолдансаңыз, ашытқыны жылы суда ерітіп, жақсылап араластырыңыз. Енді 10-деңгейде 2 минут илеу кезінде машинамен суды баяу құйыңыз.
- Пешті 50 ° төмен температураға қойыңыз, тостағанды жауып, пешке шамамен 30-35 минутқа қойыңыз. Қамыр ыдысты дерлік толтырады.
- Тостағандағы қамырды ұн себілген бетке қойып, бірнеше рет бүктеңіз. шамамен 10 рет.
- Соңында, қамырды аздап пішіндеңіз және майланған Römertopf немесе қақпағы бар басқа пешке төзімді қазанға салыңыз. Римдік кастрюльді суармаңыз.
- Қақпақты жауып, әлі жылы пеште тағы 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін температураны 240 ° жоғары / төменгі қызуға дейін бұраңыз және қақпақты жабық күйде 50 минут пісіріңіз. Содан кейін қақпақты алыңыз, нанға аздап су себіңіз және қақпақсыз тағы 10 минут пісіріңіз.
- Енді оны суытыңыз, содан кейін ләззат алыңыз. Оның құрамында көп ингредиенттер жоқ, бірақ дәмі керемет. Сары май және кішкене флор де сель немесе сары май және джем қосылған рахат.
