John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Салат үшін:
- 4 орташа өлшемді Томаттар, қызыл, толық піскен
- Қарбыз, сары, кесектермен (шамамен 400 г)
Киім үшін:
- 2 орташа өлшемді Сарымсақ түйірлері, жаңа піскен
- 1 ас қасық Күнжіттің майы
- 3 ас қасық Салат майы, бейтарап
- 2 ас қасық Сірке суы, қараңғы, жұмсақ, қытай, балама бальзам сірке суы
- 21 ас қасық Әк шырыны
- 1 ас қасық Кокос пальмасының қанты (гула келепа)
- 1 шымшу Диірменнен қара бұрыш
- 1 шымшу Макис (соя), баламалы мускат жаңғағы
- 1 шай қасық Тимьян, кептірілген
- 1 шай қасық Прованс шөптері, кептірілген
- 1 кішірек Чили, жасыл (cabe rawit hijau)
- 4 g Тауық сорпасы, жылдам
- 1 шай қасық Соя соусы, тәттім
- 1 шай қасық Тамаринд сиропы
Дәміне қарай:
- тұз
- Қант, ақшылырақ
- Әк шырыны
- Соя соусы, жеңіл
Гарнир үшін:
- Cashews
- Көк пияз, жасыл
- Гүлдер мен жапырақтар
нұсқаулары
- Томаттарды жуып, сабақтарын алып тастап, тілімдерге кесіңіз. Қауынның қабығын алып тастаңыз және сары целлюлозаны тістеуге болатын бөліктерге кесіңіз. Дәндерді мүмкіндігінше алып тастаңыз. Кішкентай, қызыл пиязды аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Сарымсақ түйіршіктерін екі жағынан жауып, оларды пресспен ыдысқа басыңыз. Күнжіт майын, бейтарап салат майын, қытай сірке суын, лайм шырынын, тәтті соя соусын және тамаринд сиропын қосып, араластырыңыз. Кокос пальмасының қантымен, бұрышпен, сойылмен, тимьянмен және Прованс шөптерімен байытыңыз.
- Чилиді жуып, соңынан жұқа сақиналарға кесіңіз. Дәндермен таңғышқа қосыңыз. Енді тәтті соя соусы мен тамаринд сиропын қосыңыз. Тауық сорпасына себіңіз, араластырыңыз және дәміне қарай дәмдеңіз. Қызмет көрсетер алдында салатқа таңғышты қосып, араластырыңыз.
- Гарнирлеп, қызмет етіңіз. Жақсы тәбет!
