Шырындарды араластыру – ең жақсы кеңестер мен амалдар

Шырын немесе смузи – айырмашылығы неде?

• Smoothies жемістер мен көкөністердің барлық компоненттерін, соның ішінде целлюлоза мен талшықты қамтиды. Екеуі де сау, әсіресе құрамындағы талшықтардың арқасында ішектер үшін
• Шырындар, керісінше, жемістердің немесе көкөністердің таза сығындысы болып табылады. Олардың құрамында целлюлоза да, талшық та жоқ. Сондықтан шырын үшін бастапқы материалдың әлдеқайда көп мөлшері қажет. Витаминдер неғұрлым концентрлі түрде қол жетімді.
• Шырындар немесе смузилер жақсырақ және пайдалы ма деген сұраққа бұлай жауап беруге болмайды. Бұл сіздің көздегеніңізге байланысты: смузи тағамды алмастыра алады. Дегенмен, тұтынылатын энергияның көп бөлігі ас қорыту процесіне қажет және өмірлік маңызды заттар қанға баяу енеді.
• Шырын, керісінше, қорытуды қажет етпейді, өйткені оның құрамында талшық жоқ. Сіңірілген энергия денеге 100 пайыз қол жетімді - және қысқа уақыт ішінде. Смузилерден айырмашылығы, шырындар сізді толтырмайды.

Шырындарды өзіңіз дайындаңыз – бұл маңызды

• Сіз жемістер мен көкөністердің кез келген түрінен шырын жасауға болады. Өсімдік бөліктерінен қоректік заттарды қалай алатыныңызды білу маңызды. Бұл майлар, амин қышқылдары, витаминдер және микроэлементтер. Бұл пайдалы ингредиенттер өсімдік жасушаларынан басу, қайнату немесе ұсақтау арқылы шығарылады. Бұл оларды адам ағзасына оңай қол жетімді етеді.
• Оңтайлы қоректік өнім алу үшін сіз өсімдіктің қай бөліктерінде көбірек сақталатынын білуіңіз керек. Шпинат жағдайында, мысалы, бұл жапырақтар. Жеміс жағдайында ең құнды компоненттер целлюлозада кездеседі. Қалақаймен, керісінше, тамырдан жапырақтың ұшына дейін барлық бөліктерді қолдануға болады.

Шырындарды дайындау – бұл мүмкіндіктер бар

Шырындарды жасаудың әртүрлі тәсілдері бар.

• Сіз шырындарды цитрустық пресспен классикалық әдіспен және көп қолмен жұмыс жасайсыз. Дегенмен, бұл әдіс лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм және кумкват сияқты жемістердің кейбір түрлеріне ғана жарамды.
• Шырын сыққышпен шырын алу жеңілірек жұмыс істейді.
• Шырынды ақырын, бірақ баяу шырын сыққышпен шығаруға болады. Кіріктірілген шнек арқылы шырын алу алдында жемістер немесе көкөністер алдымен ұсақталады және ұсақталады. Жасуша құрылымы өсімдік жасушаларын бұзбай ұсақталады.
• Бу шырын сыққышта ыстық бу шырынды шығарып, өсімдік жасушаларын жарып жібереді. Бұл әдістің артықшылығы бар, егер олар стерильді контейнерде жиналса, шырындарды өте ұзақ сақтауға болады. Бу шырын сыққышы ақ жидек шырынын өндіру үшін де өте қолайлы. Бұзағының құрамында самбунигрин бар – бу шығарғышта жарты сағат бойы улану зиянсыз болады.

Шырындарды араластырыңыз – осылайша ол шынымен дәмді болады

• Жеке шырындардың дәмі жиі скучно. Көңіл күйіңізге қарай тарт немесе тәтті жемістерді араластырыңыз.
• Кейбір шырындар ерекше тәбетті емес - олар сұр немесе лас жасыл. Лимон, қауын және анар бұл шырындарды айтарлықтай ағартады.