John Myers
Егде жастағы адамдар немерелеріне тамақ ішіп отырып ішу денсаулыққа зиян деген даналықпен дәріс айтқанды ұнатады. Алайда олар бұл туралы қателеседі. Керісінше, су немесе қантсыз шай сияқты төмен калориялы сусындар тіпті ас қорытуды қолдауы мүмкін.
Бұл, ең алдымен, ілеспелі сұйықтықтың арқасында жақсы ісінетін, сондықтан жақсы қорытылатын ірімшікке қатысты. Сонымен қатар, көптеген адамдар әдетте тым аз сұйықтық ішуге бейім, сондықтан тамақ ішкен кезде олардан бас тартуға болмайды. Тұтастай алғанда, сіз күні бойы кем дегенде бір жарым литр сұйықтықты, жақсырақ суды және басқа да төмен калориялы сусындарды ішуіңіз керек.
Су қоректік заттардың еріткіші де, тасымалдаушысы да болып табылады және ас қорыту жолдарының әртүрлі станциялары арқылы химустың жақсы сырғуына көмектеседі. Сондай-ақ, тамақ алдында немесе тамақ кезінде су немесе басқа төмен калориялы сусын асқазанды толтыруы мүмкін. Сіз қанықтыру сезімін тезірек аласыз, сондықтан су мен қантсыз шай салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Тамақтану кезінде ішу денсаулыққа зиян деген миф сіз ішетін артық сұйықтық асқазан қышқылын сұйылтады деген сенімнен туындайды. Асқазан қышқылы тағамды ыдыратады және осылайша ас қорытуда маңызды рөл атқарады. Тамақтану кезінде ішуді денсаулыққа зиян деп санайтын кез келген адам сұйылтылған асқазан қышқылы тамақты да ыдыратпайды, сондықтан ас қорыту бұзылады деп қорқуы мүмкін.
Қателік қазірдің өзінде жұтылған сұйықтық асқазанның осындай қатты сұйылтылған қышқылына әкеледі деген болжамнан тұрады. Бейтарап рН бар су және басқа сусындар асқазандағы қышқыл концентрациясына шамалы ғана әсер етеді. Тіпті бір уақытта ішіп-жеу кезінде де бұл тағамның целлюлозасын ыдырату үшін жеткілікті жоғары.
Сонымен қатар, асқазан қажет болған жағдайда оның қышқылдығын бақылауға қабілетті. Асқазан кеңейген кезде асқазан қабырғасындағы жасушалар тұз қышқылын жеткізеді. Сонымен қатар, қышқыл өндірісі шайнау, иіс сезу және тәбетті тағамдарды көру арқылы ынталандырылады.
Асқазан қышқылын тым аз өндіру мәселесі өте аз адамдарда кездеседі. Көбісі әдетте ішімдік, никотин және күйзеліс әсерінен асқынатын күйдіргі сияқты қарама-қарсы белгілермен ауырады. Сондықтан ар-ұждансыз сусындарды әр тамақпен ішіңіз.
