John Myers
Қалақай тұқымын жинау қиын емес. Сізге тек өсімдік және оның қашан гүлдеп, пісіп жететінін білу керек. Бұл мақалада біз егін жинау және кептіру туралы білуіңіз керек барлық нәрсені түсіндіреміз.
Қалақай тұқымын жинау: Осыған назар аудару керек
Қалақай тұқымын жинау оңай. Дегенмен, сіз мұны істеу үшін дұрыс уақытты білуіңіз керек.
- Қалақай шілде мен қазан айларында гүлдейді. Гүлдер солып қалғанда, осы жерлерде тұқымдар пайда болады. Бұл кішкентай жүзім шоқтарына ұқсайды.
- Егер сіз өсімдіктегі тұқымдарды тапсаңыз, оларды жинауға болады. Кейбір өсімдіктер тамыз бен қазан айларында тұқым түзеді. Тұқымның пісетін уақыты ауа-райына, аймаққа және топырақ жағдайына байланысты болғандықтан, егін жинау уақыты әртүрлі болуы мүмкін.
- Қалақай тұқымы жасыл болса, олар әлі жетілмеген. Қоңырлары болса, пісіп үлгерген. Дегенмен, сіз жинауға да, жеуге де болады. Бұл аналық тұқымдар.
- Аталық тұқымдар, керісінше, ақ түсті және бүйір жағынан ерекшеленеді. Оларды жинауға болмайды, өйткені олар сіздің денсаулығыңызға ешқандай пайда әкелмейді және тек өсімдікті көбейтуге арналған.
- Жасыл тұқымдарды дереу пайдаланғыңыз келсе, жинаңыз. Ал қоңыр түстілер кептіруге жақсырақ.
Бұл қалақай тұқымын жинаудың ең жақсы тәсілі
Қалақай тұқымын жинағыңыз келсе, мұны күннің ортасында ашық, шуақты күнде жасаған дұрыс. Күннің осы уақытында тұқымдар құрғақ және көгермейді.
- Қалақай өсімдігінің тұқымын түстен кейін түстен кейін жинаған дұрыс. Осы уақытта тұқымдарда қоректік заттардың ең көп концентрациясы бар.
- Контейнерді алыңыз, мысалы, банка немесе картон қорап, оны ас үй қағазымен сызыңыз.
- Қалақай сабақтарын кесіп, контейнерге салыңыз. Оларды шайқамауға тырысыңыз.
Қалақай тұқымын қалай кептіруге болады
Қалақай тұқымын жинағаннан кейін келесі әрекеттерді жалғастырыңыз:
- Қалақай сабақтарының контейнерін жылы, құрғақ жерге қойыңыз. Ауаның құрғақ екеніне және қалақай сабақтарына жете алатынына көз жеткізіңіз.
- Бірте-бірте қалақай тұқымдары тұқымдар құрғағаннан кейін сабақтардан ажырайды.
- Тұқымдарды үш күн құрғатыңыз. Содан кейін тұқымдарды сабақтардан мұқият ажыратыңыз. Оларды қолыңызбен илеу жақсы. Бұл үшін қолғапты қолданған дұрыс.
- Өсімдік бөліктерін електен өткізіңіз. Оларды бір күн бойы құрғатқан дұрыс. Ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Оларды үш айға дейін сақтауға болады.
Қалақай тұқымдары туралы жиі қойылатын сұрақтар
Қалақай тұқымын қалай кептіруге болады?
Кеңес: егер сіз асығыс болсаңыз, тұқымдарды пеште кептіруге болады: пісіру парағын пісіру қағазымен қаптаңыз, ең төменгі параметрге (35/40 градус) қыздырылған пешке салыңыз, есігіне ағаш қасық қойыңыз. ылғал ағып кетуі үшін тығыз жабылатын пешке қойыңыз, оны біраз уақыт қыздырыңыз.
Қалақай тұқымын қалай өңдеуге болады?
Қалақай тұқымын (жасыл) смузилерге араластыруға немесе песто жасауға болады. Сондай-ақ оларды дәмді тұқымдық нан пісіру немесе киш дайындау үшін пайдалануға болады. Ұсақталған тұқымдарды салаттарға, сорпаларға немесе соустарға себуге болады.
Қалақай тұқымын қашан жинауға болады?
қалақай тұқымдары. Кейбіреулер үшін матча - біз үшін қалақай тұқымы. Бұл супер-суперфуд іс жүзінде толығымен тегін және оны тамыздан қазанға дейін дерлік кез келген жерден, кейде тіпті қарашаға дейін жинауға болады.
Қалақайды қалай дұрыс жинайсыз?
Бау-бақша қолғаптары жақсы. Қолыңызда қолғап болмаса және қалақай мен оның жанып тұрған түктеріне тиюден қорықпасаңыз, қолғапсыз батыл әрекет ете аласыз. Жапырақтарды төменнен жоғары қарай алғаныңызға көз жеткізіңіз.
Қалақайдың піскен тұқымын қалай тануға болады?
Алғашқы тұқымдар пайда болса және олар өздерінің салмағына байланысты салбырап тұрса, оларды теориялық түрде жинауға болады. Дегенмен, олар сәл қоңырға айналғанда ғана толық піседі. Әлі жасыл тұқымдар жеуге жарамды, бірақ піспеген жас жаңғақтармен салыстыруға болады.
Қалақайды пеште кептіруге болады ма?
2-3 апта бұрын мен қалақайды күйдірдім, оны кептірдім, оны циклопезе және балдыр табақтарымен турадым (блендерімнің шейкері бар), содан кейін масса алу үшін аздап су қостым. Мен оларды пісіру қағазына жағып, пеште 50 ° температурада кептірдім.
Қалақай тұқымы не үшін пайдалы?
тазартатын және ағызатын әсері бар. ревматизмге және шаштың түсуіне көмектеседі. Сонымен қатар, олардың ерекше құнарлылығын арттыратын және афродизиак әсері бар деп айтылады .... Осы себепті орта ғасырларда монахтар мен монахтарға қалақай тұқымын жеуге тыйым салынған.
Қалақай тұқымдары неге соншалықты пайдалы?
Сонымен қатар, қалақай тұқымдары А, В, С және Е дәрумендері сияқты көптеген маңызды дәрумендердің жоғары құрамымен сендіреді. Қалақай тұқымдарының басқа бай ингредиенттері калий, темір және кальций сияқты минералдар болып табылады. Тұқымда каротиноидтар мен хлорофилл де жетіспейді.
Қалақай қашан жануды тоқтатады?
Ержүрек және өсімдікті жақсы көретіндер үшін мынадай кеңес бар: қалақай төменнен жоғары қарай сипап көрсеңіз, күйіп қалмайды. Осы бағытта түрткенде шаншып тұрған түктердің ұштары үзілмейді. Олар мұны тек дәнге, яғни жоғарыдан төменге тигізгенде ғана жасайды.
Қалақай тұқымын жеуге болады ма?
Олар кейінірек қоңырға айналады, ал аталық тұқымдар дөңгелек, ақ және бүйірге жабысады. Қараша айының ортасына дейін табуға болатын аналық тұқымдар суперфуд ретінде қолайлы. Сіз оларды жасыл немесе олар қоңыр болған кезде жинай аласыз.
Қалақай тұқымында не бар?
| Витамин | 100 г үшін мән |
| А дәрумені (ретинол баламасы) | 400 мкг |
| В1 дәрумені (тиамин) | 200 мкг |
| B2 дәрумені (Рибофлавин) | 150 мкг |
| Ниацин (В3 дәрумені) | 800 мкг |
| В5 дәрумені (пантотен қышқылы) | 300 мкг |
| В6 дәрумені (пиридоксин) | 160 мкг |
| Биотин (В7 дәрумені) | 0,5 мкг |
| Фолий қышқылы (В9 дәрумені) | 30 мкг |
| В12 дәрумені (кобаламин) | - |
| С дәрумені | 333000 мкг |
| D витаминінің | - |
| Е дәрумені (альфа-токоферол) | 800 мкг |
| К дәрумені | - |
Жасыл қалақай тұқымын жеуге болады ма?
Құрғақ тұқымдар көптеген тағамдарға дәмді және пайдалы қосымша болып табылады. Олардың дәмі аздап жаңғақ және салаттармен, мюслимен, соустармен, шөп кварктарымен және басқа да тағамдармен тамаша араласады. Көптеген қолданбалар үшін тұтас тұқымдарды пайдалану жеткілікті.
