Зәйтүн: бұл нәзіктікті денсаулыққа пайдалы етеді

Салауатты зәйтүн – бұл оның ішінде

Зәйтүн ағашының әмбебап жемісі кішкентай болуы мүмкін, бірақ ол өзінің ингредиенттерімен үлкен ұпай жинайды.

• Қанықпаған май қышқылдары зәйтүн жемісінің пайдалы құрамдас бөлігі болып табылады, бірақ олардың тас жемістеріндегі мөлшері әртүрлі: 100 грамм қара зәйтүнде шамамен 45 грамм май бар, ал жасыл жемістің бірдей мөлшері небәрі 13.5 грамм.
• Айтпақшы, зәйтүн түсі жемістердің пісу дәрежесі туралы ғана айтады. Қара түсті зәйтүндер де бар - бұл жасанды боялған жасыл жемістер.
• Сау майлардан басқа, зәйтүнде көптеген минералдар мен микроэлементтер бар: кальций, фосфор және натрийден басқа, темір, магний және мырыштың жақсы бөлігі бар.
• Сонымен қатар, зәйтүндерде В тобының 1, 2 және 6 дәрумендері, сондай-ақ С, Е дәрумендері, бета-каротин ретінде белгілі А провитамині және фолий қышқылы сияқты көптеген маңызды дәрумендер бар.
• Зәйтүндер сонымен қатар екіншілік өсімдік заттары полифенолдар мен стеролдарға бай.

Жерорта теңізі тағамдары сіздің денеңізге осылай әсер етеді

Зәйтүндегі көптеген пайдалы заттар денеңізге бірнеше жолмен әсер етеді:

• Зәйтүндердегі қанықпаған май қышқылдары денеге «жақсы» HDL холестеринін арттыруға көмектеседі, ал «жаман» LDL деңгейін төмендетеді. Бұл қан тамырлары мен жүрек-тамыр жүйесі үшін жақсы.
• Дене сүйектер мен тістердің денсаулығы үшін минералдарды қажет етеді.
• Темір қан мен оттегінің тасымалдануы үшін маңызды, ол бұлшықет қызметінде де маңызды рөл атқарады. Темір сонымен қатар сау шаш пен әдемі теріні қамтамасыз етеді.
• Ағзаға жалпы витаминдер қажет, фолий қышқылы да зат алмасуды күшейтеді. Бета-каротин көру және тері үшін маңызды. Ол ылғалданған және тегіс болады.