John Myers
Шығыс кәді және қой еті
Суреті және қарапайым қадамдық нұсқаулары бар тамаша шығыс цуккини мен қой еті бұқтырылған рецепт.
Қосымша қосымша:
- Зәйтүн майы
- 500 г қой еті
- 2 дана. Пияз
- 1 дана. Сарымсақ қалампыры
- 2 см Зімбір
- 1 шай қасық куркума
- Тұз бұрышы
- 3 ас қасық томат пастасы
- 1 кесе туралған қызанақ
- 1 дана. Лимон
- 30 г Мейіз
- 30 г кешью жаңғағы
- 1 байлам кориандр
- Шығыс дәмдеуіштерінің қоспасы, мысалы, Бербере, Бахарат немесе Чжоуг
- Цуккиниді шамамен кесіңіз. Қалыңдығы 3 см кесектер. Егер сіз өте үлкен цуккиниді қолдансаңыз, алдымен оны ұзынынан екіге, содан кейін қалың тілімдерге кесіңіз. Үлкен табада шамамен 5 ас қасық зәйтүн майын қыздырып, алтын қоңырға дейін әр жағынан бөліктерге цуккини тілімдерін қуырыңыз. Алып тастаңыз және қажет болса, ас үй қағазына ағызуға рұқсат етіңіз. Кейінге қалдырып қою.
- Цуккини қуырылып жатқанда, қой етін тістегендей текшелерге кесіңіз. Сарымсақ, пияз және имбирді аршып, майдалап тураңыз. Табада шамамен 2 ас қасық майды қыздырып, пиязды, сарымсақ пен имбирді қысқаша қуырыңыз. Етті қосып, шамамен 6 минут қуырыңыз. Куркумамен шаңды сүртіңіз. Томат пастасын қосып, аздап қуырыңыз.
- Pour in the chopped tomatoes. Possibly add a little more water, because everything should be just covered with liquid. Add the squeezed lemon juice. Season with salt, pepper and, if necessary, with an oriental spice mixture. With the lid on, simmer over low heat for about 30 – 40 minutes.
- Содан кейін қуырылған цуккини кесектерін қосыңыз. Қаласаңыз, енді мейіз бен ұсақ туралған кешью жаңғағын қосуға болады. Тағы 30 минут қайнатыңыз. Туралған кориандр себілген қызмет етіңіз.
- Бұл, мысалы, Райсқа сәйкес келеді. Қаласаңыз, тағамның үстіне бір кесе йогурт қосуға болады. Қаласаңыз, аздап лимон шырынын себіңіз.
