John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Шпатель
- 250 g Пісірілген картоп
- 200 g Дайын шпинат
- 2 Бөлік Жұмыртқалар (L)
- 1 Бөлік Үгітілген сарымсақ қалампыры
- 100 g Бидай ұны 550 түрі
- Тұз бен бұрыш
Саңырауқұлақ көбігі
- 1 Бөлік Жаңа шалат
- 1 Бөлік Майы
- 2 ас қасық Extra virgin olive oil
- 3 ас қасық Порчини саңырауқұлақтары
- 0,25 литр Көкөніс сорпасы *
- 150 ml кілегей
...сонымен қатар
- 3 ас қасық Жаңа үгітілген Пармезан
- Базил жапырақтары
нұсқаулары
Шпатель
- Пісірілген және салқын картопты майда үккіштен өткізіңіз. Шпинатты араластырыңыз - ол алдыңғы күннен қалды - картоппен.
- Жұмыртқаны, үгітілген сарымсақты және ұнды қосып, барлығын қамырға араластырыңыз. Қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз. Ол қамырдың консистенциясы болуы керек. Оны шамамен бір сағатқа қалдырыңыз.
- Суды қайнатыңыз, оны тұздаңыз және қамырды суға айдау үшін шпатель кескішті пайдаланыңыз. Шпательді шамамен 1 минут пісіріңіз, содан кейін електен ағызыңыз.
Саңырауқұлақ көбігі
- Кептірілген порчини саңырауқұлақтарын турап, қайнаған суға шамамен 30 минут салып қойыңыз.
- Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз, сары май мен майды кәстрөлде қыздырып, ондағы шалот текшелерін қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды ағызып, суды ағызып, саңырауқұлақтарды шалотқа қосып, оларды да бумен пісіріңіз.
- Көкөніс сорпасын құйып, саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша араластыра отырып, азайтыңыз.
- Енді бұл қоспаны биік контейнерге толтырып, кілегей қосып, кілегейлі соус пайда болғанша қол блендерімен шайқаңыз.
- Оларды жылыту үшін қайтадан пешке қойыңыз.
- Саңырауқұлақ көбігін терең, алдын ала қыздырылған табаққа толтырыңыз, үстіне бір немесе екі ас қасық спаэтзле жағыңыз, жаңа үгітілген пармезан ірімшігімен себіңіз және насыбайгүл жапырағымен безендіріңіз.
- 10-ескертпе: Шпинат қалдығы болмаса, шпинаттың көрсетілген мөлшерін алыңыз және қамырды дәмдеңіз. (muskat жаңғағы, бұрыш, тұз, сарымсақ т.б.)
- * Дәмдеуіш қоспаларына сілтеме: түйіршіктелген көкөніс сорпасы қайта жүктелді - өзіңіз жасау оңай
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 261ккалКөмірсулар: 8.1gАқуыз: 6gМай: 23g
