Мейсон банкасындағы және оның алдындағы бұршақ пен жалбыз сорпасы Үй орамдары және құлпынай жарқыраған шарап коктейлі

Мұз текшелерінің үстіне құлпынай-рубарб сиропын құйыңыз. Содан кейін құлпынайларды тазалап, текшелерге кесіңіз. Жалбыз жапырақтарын жуып, майдалап тураңыз. Екеуін стаканға салыңыз. Үстіне жарқыраған шарапты құйып, сабанмен араластырыңыз.

Сүтті қант пен 3 ас қасық сары май ерігенше ақырын қыздырыңыз. Содан кейін оны бөлме температурасына дейін суытыңыз. Ашытқыны қосып, 5 минутқа «көбік» қалдырыңыз. Содан кейін тағамдық процессордың ыдысына салыңыз. Алдымен сыпырғышпен, содан кейін қамырға арналған ілмекпен ыдыстың шетінен оңай босатылатын жылтыр қамырды алғанша тұз бен ұнды илеңіз. Енді үстіне орамал салып, оны бір сағатқа жылы жерге қойыңыз. Осы уақытта қалған сары майды ерітіп, шөптерді қосыңыз. Суытыңыз. Содан кейін қамырды 16 бірдей бөлікке бөліңіз. Мен мұны Клоптарды екіге бөлу арқылы жасаймын. Оларды жартысына кесіңіз және т.б. 16 бөлікке жеткенше. Бұл кішкентай тұшпара енді жеке иленеді, содан кейін дөңгелек допқа айналады. Сары май мен шөп қоспасына пармезан қосыңыз. Содан кейін орамдарды барлығы сары маймен жабылатын етіп айналдырыңыз. Пісіру парағына немесе серіппелі табаға, пісіру қағазының бір бөлігіне сәл бос орын қалдырыңыз. Барлығын тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Енді орамдар түнде демалуы мүмкін. Келесі күні таңертең пісіру парағын алып тастап, оны бір сағатқа бейімдеңіз. Содан кейін алдын ала қыздырылған пеште 20 ° C температурада 25-200 минут пісіріңіз.

Сары майды жұмсартыңыз (ерітпеңіз). Туралған шөптерді, тұзды және лимон қабығын араластырыңыз. Сарымсақ түйірін басыңыз, сонымен қатар бүктеңіз. Барлығын бір пішінге басыңыз. Сондай-ақ, қоспаны тамақ пленкасына салып, оны «шұжыққа» айналдыруға болады. Содан кейін тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз бірден көбірек өндіргіңіз келсе, сары майды тамаша мұздатуға болады!

Сары майды жұмсартыңыз (ерітпеңіз!). Қалған ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Барлығын бір пішінге басыңыз. Сондай-ақ, қоспаны тамақ пленкасына салып, оны «шұжыққа» айналдыруға болады. Содан кейін тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз бірден көбірек өндіргіңіз келсе, сары майды тамаша мұздатуға болады!

Пияз мен сарымсақты аршып, майдалап турап, аздап зәйтүн майына қуырыңыз. Олар мөлдір болған кезде, бұршақ қосыңыз. Барлық бұршақ ерігенше, сондай-ақ аздап пісірілгенше жақсылап араластырып, бәрін терлеңіз. Содан кейін сүтті қосыңыз. Қақпақты жауып, шамамен 30 минут пісіріңіз. (Араластыруды ұмытпаңыз). Енді жалбызды жуып, кішкене кесектерге кесіп, оны қосыңыз. Қол блендерімен қалаған дәрежеде пюре. Егер сіз сорпаның керемет кешкі астағыдай кілегейлі және кесектерсіз болуын қаласаңыз, қалған бұршақ қалдықтарын кетіру үшін оны електен сүрту керек. Өз басым олардың «түйірлі» болғанын қатты ұнатамын. Көрсетілген сома өткеннен кейін есептеледі. Бөлшектерді қалдырсаңыз, сорпа одан да көп болады. Соңында тұз, бұрыш және дәміне қарай аздап органикалық сорпамен дәмдеңіз. Жылы ұсыныңыз.