John Myers
Сорттардың Clapps Liebling, Abate Fetal, Gute Luise немесе Conference сияқты атаулары бар - алмұрт жаңадан жиналған түрде сатылады. Жеміс бастапқыда Кавказ мен Анадолыдан келеді. Алғашқы мәдени сорттар шамамен 3,000 жыл бұрын Грекияда болған деп айтылады. Алмұрт - бұл алма, өрік және бадам сияқты раушангүлдер тұқымдасына жатады.
Көп талшық және аз жеміс қышқылы
Олардың құрамында алмаға қарағанда (литріне 4-15 грамм қышқыл) жеміс қышқылы бір литрге бір-үш граммға ғана аз болғандықтан, бірақ сонша қант бар, олардың дәмі ерекше тәтті, тістерге жұмсақ және қышқылға өте сіңімді. сезімтал адамдар мен сәбилер. Пісірілген, ол тамаша жеңіл тағам болып саналады. Құрамында көп талшық болғандықтан, алмұрт сізді тез толтырады және ас қорытуды жақсартады.
Витаминдер мен минералдарға бай
Жеміс витаминдерге де бай. Алмұрттағы С дәрумені ересек адамның күнделікті қажеттілігінің шамамен жеті пайызын жабады. Фолий қышқылы, В-комплексінің дәрумені, әсіресе қанның түзілуіне ықпал етеді және жақсы сезім гормондарының (мысалы, серотонин) жинақталуында рөл атқарады. Алмұрт сонымен қатар темір, калий, мыс, йод, магний, фосфат және мырыш сияқты көптеген маңызды минералдардың жеткізушісі болып табылады. Калийдің жоғары құрамына байланысты жеміс дренаждық әсерге ие және бүйрек пен қуық проблемаларын жеңілдетеді. Алма сияқты, витаминдердің көпшілігі алмұрт терісінің астында болады. Мүмкін болса, оны терімен жеу керек.
Алмұрттарды дұрыс сатып алыңыз және сақтаңыз
Сатып алу кезінде олардың шашылмағанына көз жеткізу керек. Тым піскен алмұрт сатып алмаңыз. Олар саусақпен басқан кезде ғана аздап шығымды болуы керек. Піскенді түсі бойынша да анықтауға болады: алмұрт жеңілірек болса, ол қазірдің өзінде өте піскен. Егер сіз көп мөлшерде сатып алсаңыз, оның көп бөлігін тоңазытқышта сақтаңыз және келесі немесе екі күнге қажет нәрсені жеміс ыдысына салыңыз. Бұл тым көп піскен жемістердің алдын алады.
