John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 2 Үйректің кеудесі
- 250 ml қызыл шарап
- 100 ml Порт қызыл
- 1 ату Бальзам сірке суы
- 50 ml Марсала
- 400 ml Үйрек қоры
- 5 Арша жидектері
- 1 лавр жапырағы
- 100 ml Тұндырылған шарап
- 500 g Брюссель өскіндері жаңа піскен
- 2 ас қасық Майы
- 1 шымшу қант
- Тұз бен бұрыш
- Нутмег
- Байланыстыру үшін крахмал
Жаңғақ шарлары:
- 4 Ұнды картоп
- 3 ас қасық Картоп крахмалы
- 2 жұмыртқа
- 1 Жұмыртқа сарысы
- 3 ас қасық Ұнтақталған жаңғақ
- Breadcrumbs
- ұн
- Қуыруға арналған май
нұсқаулары
- Үйрек төсіндегі сіңірлерді алып тастаңыз, теріні гауһар тәрізді етіп сызып тастаңыз, тұз қосып, тері жағын салқын табада баяу қуырыңыз, содан кейін оны аздап қуырыңыз, содан кейін оны 80 ° C температурада 5 сағатқа пешке салыңыз.
- Үйрек майын төгіп тастаңыз, содан кейін бальзам сірке суын құйыңыз, қызыл шарапты, порт шарабы мен глинтвинтті қосып, оны аздап қайнатыңыз.
- Енді сорпаны, Марсаланы және дәмдеуіштерді қосыңыз. Оны дәміне қарай қайнатыңыз және кішкене крахмалмен қоюландырыңыз.
- Брюссель өскіндерін тазалап, оларды тұзды суға қайнатыңыз, сары майды құйып, мускат жаңғағымен дәмдеңіз.
- Шарлар үшін картопты жұмсақ болғанша пісіріп, оларды баспасөз арқылы күйдіріңіз. Тұзды дәмдеңіз, жұмыртқаның сарысы мен крахмал қосыңыз, барлығын араластырыңыз және кішкене шарлар жасаңыз.
- Табаға 2 жұмыртқаны араластырыңыз, ұнды табаққа салыңыз, нан үгіндісін грек жаңғағымен араластырыңыз. Енді шарларды алдымен ұнға, содан кейін жұмыртқаға, ең соңында нан үгіндісіне айналдырып, қызған майға алтын сары түске дейін қуырыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 86ккалКөмірсулар: 7.8gАқуыз: 1.7gМай: 2.8g
