John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қамыр:
- 150 g ұн
- 100 g Майы
- 50 g қант
- 1 жұмыртқа
- 1 шымшу тұз
Толтыру:
- 250 g Көкнәр түзету
- 50 g Майы
- 1 жұмыртқа
- 1 шымшу Даршын
- 1 шай қасық Лимон шырыны
- 0,5 түтік Ром хош иістендіргіші
- 250 g Майы аз кварк
- 20 g Бадам таяқшалары
- 30 g мейіз
нұсқаулары
Қамыр:
- Барлық ингредиенттерді ұсақталған массаға араластырыңыз. Содан кейін жұмыс бетіне құйып, қолыңызбен тегіс қамыр илеңіз. Фольгаға орап, тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.
Толтыру:
- Жұмыртқаны бөлек. Жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз.
- Көкнәр тұқымын, сары май, жұмыртқа, даршын, лимон шырыны, ром дәмі мен кваркты жақсылап араластырыңыз. Бадам таяқшалары мен мейіздерді араластырыңыз, соңында жұмыртқаның ақтығын қосыңыз.
- Пешті 160 ° дейін қыздырыңыз. 6 кесе резеңке тоқаш парағын жақсылап майлаңыз (мүмкіндігінше сәл үлкенірек пішіндерді пайдаланыңыз) және оны қалыңдығы шамамен 4 мм қамырмен сызыңыз. Қалған қамыр жеткілікті болуы керек, одан үгінді жасауға болады.
- Барлық қалыптарды көкнәр тұқымының кварк қоспасымен шетіне дейін толтырыңыз. Ықтимал қалдықты алып тастауға болады ............
- Қалған қамырды аздап ұнға себіңіз де, ұсақтау үшін қол араластырғыштың қалақшасымен араластырыңыз. Бұларды барлық 6 қалыпқа біркелкі таратыңыз. Резеңке пішінді пісіру парағына салыңыз да, оны ортаңғы сөредегі пешке сырғытыңыз. Пісіру уақыты 50-60 минут. Ұнтақ алтын қоңыр және қытырлақ болуы керек.
Аңдатпа:
- Көкнәр тұқымының қоспасын пайдаланғыңыз келмесе, келесі ингредиенттерді қолдануға болады: 125 мл сүт, 125 г көкнәр тұқымы (ұнтақталған) 50 г қант. Мұны істеу үшін сіз сүтті қантпен қайнатыңыз, оны пештен алыңыз, көкнәр тұқымын араластырып, ісінуге рұқсат етіңіз. Масса суыған кезде, жоғарыда көрсетілгендей әрекет етіңіз.
