John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 3 Бөлік Шошқа етінің басы
- 1 Туралған пияз
- Тұз бен бұрыш
- 200 g Шөптік кілегейлі ірімшік
- Базил жапырақтары
- 1,5 ас қасық Ашық сары май
- 150 ml Құрғақ ақ шарап
- 150 ml Құс қоры
- Лимон дәмі
- 1 шай қасық Тағамдық крахмал
нұсқаулары
- Шошқа етінің етінің бастарын салып, қалтасын кесіңіз. Насыбайгүл жапырақтарын және кілегейлі ірімшіктің шамамен 1/3 бөлігін толтырып, ағаш шашлық немесе рулет инелерімен жабыстырыңыз. Тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз және 1 ас қасық ыстық сары майға қоңыр қуырыңыз. Алып, бір жаққа қойыңыз.
- Аздап тазартылған сары май қосып, майдалап туралған пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз. Шараппен ерітіңіз және жоғары отта екі есе азайтыңыз. Қорды қосып, қайтадан аздап азайтыңыз. Қалған кілегейлі ірімшікті араластырып, қайнатыңыз. Қажет болса, аздап суда ерітілген кішкене крахмалмен тұздықты қалыңдатыңыз. Қақпақты жауып, баяу отта шамамен 8 минут бойы жұмсақ пісіріңіз, еттің соңында ішкі жағы әлі де сәл қызғылт болуы мүмкін. Шпательмен қысымды сынау: ет енді дірілдеп, жұмсақ болмауы керек, сонымен қатар әлі де шыдамсыз қатты болмауы керек. Көбірек насыбайгүл жапырақтарын турап, соусқа араластырыңыз. Оны лимон қабығымен дәмдеңіз, қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз. Асың дәмді болсын!
- Бізде жасмин күріш және онымен буға пісірілген брокколи болды.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 133ккалКөмірсулар: 2.8gАқуыз: 6.4gМай: 8.5g
