John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 500 g Шошқа еті
- 8 Дискілер Бекон
- 3 Майға кептірілген қызанақ
- 30 g Майы
- 80 g Горгонзола
- 1 ас қасық Ыстық қыша
- 0,5 шай қасық Розмари жаңа
- 0,5 шай қасық Жаңа тимьян
- Қуыруға арналған өсімдік майы
- Диірменнен алынған тұз бен бұрыш
- Қыша соусы үшін:
- 100 ml кілегей
- 150 ml Тауық қоры
- 80 ml Ақ шарап
- 2 ас қасық Қыша, ыстық
- 0,5 шай қасық Розмари
- Дәміне қарай соя тұздығы
- Диірменнен алынған тұз, бұрыш
нұсқаулары
- Пешті 150 ° конвекцияға дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Филе үшін еттің қалтасын өткір пышақпен кесіңіз.
- Күнде кептірілген қызанақтарды текшелеп, горгонзоланы жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Филенің ішін аздап қышамен сүртіңіз, тұз бен бұрыш себіңіз.
- Кесілген бөлікке горгонзоланы және қызанақты салып, розмарин мен тимьянды себіңіз.
- Беконның 4 тілімін қатар қойыңыз, сонда әдемі бет пайда болады.
- Беконның бетін қышамен де сүртіңіз.
- Содан кейін филелерді беконмен ораңыз.
- Табаны сары маймен қыздырып, оралған филелерді екі жағынан қуырыңыз.
- Содан кейін филетті пеште шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
- Тұздық үшін қуырылған қалдықтарды аздап тауық еті мен ақ шараппен тазартыңыз.
- Соя соусының бір бөлігін араластырыңыз.
- Розмаринді қосып, баяу отта жартысына дейін азайтыңыз.
- Содан кейін кілегейлер мен қыша соусқа араластырып, қайтадан қайнатыңыз.
- Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз.
- Шошқа етінің филесін қыша және кілегей соусы бар табаққа салып, пісірілген картоп немесе күрішпен бірге үстелге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 176ккалКөмірсулар: 1.2gАқуыз: 12.9gМай: 12.8g
