John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 3 Шошқа еті, әрқайсысы шамамен кесілген. қалыңдығы 1 см
- Тұз бұрышы
- 1 Пияз
- 75 ml Noilly Prat, құрғақ вермут
- 150 g Эгерлинг, қоңыр саңырауқұлақтар
- 150 ml Ет сорпасы
- 100 ml Пісіруге арналған крем
- 1 ас қасық Ашық сары май
- 1 шай қасық, үйілген Тағамдық крахмал
нұсқаулары
- Эгерлингті тазалаңыз (жумаңыз) және оларды тілімдерге кесіңіз. Пиязды аршып, майдалап тураңыз. Белді жуып, құрғатыңыз, тұзбен дәмдеңіз.
- Сары майды табада қыздырып, белді екі жағын қуырып, алып тастап, жылы ұстаңыз. Қуырылған майға пияз текшелерін теріңіз және Ноилли Пратпен ерітіңіз. Ет сорпасын құйып, дайындалған саңырауқұлақтарды қосып, қайнатыңыз. Етті үстіне қойып, қақпағын жауып, шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
- Жүгері крахмалын аздап сумен араластырып, онымен соусты қоюландырыңыз, оған кілегей құйыңыз және тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз және табақтарға тұздықпен дәмдеңіз.
- Бадам брокколи, картоп қоңыр қоңыр және аралас жапырақ салаты мұнымен жақсы үйлеседі.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 128ккалКөмірсулар: 0.2gАқуыз: 0.3gМай: 14.3g
