John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 400 g Шошқа еті
- 8 диск Бекон кесектері
- 200 g Жаңа саңырауқұлақтар
- 30 g Пияз
- 50 ml кілегей
- 1 шай қасық Қыша
- 2 шай қасық Қызанақ пастасы
- 50 ml Ақ шарап
- 50 ml кілегей
- 2 шай қасық Тағамдық крахмал
- 200 ml су
- 1 ас қасық мұнай
- тұз
- Бұрыш
нұсқаулары
- Шошқа етінен ақ сіңірлерді алып тастап, 8 қалың тілімге кесіңіз (әрқайсысы шамамен 50 г). Беконның бір бөлігін әр тілімге орап, қажет болса, оны тіс тазалағышпен бекітіңіз.
- Майды табада қыздырыңыз. Медальондарды екі жағынан тұз бен бұрышпен дәмдеңіз де, екі жағын шамамен 1-2 минут қызартып қуырыңыз, содан кейін оларды қайтадан шығарып, бір жаққа қойыңыз.
- Пиязды текшелерге кесіп, медальондардан табаға салыңыз, саңырауқұлақтарды тілімдерге немесе төрттен кесіп, пиязға қосыңыз. Қыша мен томат пастасын қосып, аздап қуырыңыз. Барлығын ақ шараппен және бір жұтым сумен тазартыңыз. 6-7 минут қайнатыңыз (саңырауқұлақтардың қалыңдығына байланысты), қажет болса, су қосыңыз.
- Қалған су мен кремді қосыңыз. Крахмалды аздап салқын суға араластырыңыз да, соусты қажетті консистенцияға ие болғанша және тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Медальондарды тұздыққа салып, тағы 3-5 минут қайнатыңыз. Тым ұзақ емес, медальондар әлі де ішкі жағы ашық қызғылт болуы керек, әйтпесе олар кебеді.
Келесі:
- Spätzle go best with it-> Кеңес: "Spätzle-Shaker" бар, сондықтан ол көп салмақ салмай және көп жумай-ақ өз қолыңызбен шпатель жасауды балалардың ойыны. ------- Әрине, дәміне қарай басқа гарнирлер де бірге жүреді.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 309ккалКөмірсулар: 1.2gАқуыз: 16.8gМай: 26.7g
