John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 400 g Картоп
- тұз
- 2 ас қасық мұнай
- 500 g Шошқа еті
- 200 g Жаңа саңырауқұлақтар
- 200 g Устрица саңырауқұлақтары
- 0,5 будка Жаңа піскен пияз
- 3 ас қасық мұнай
- Тұз бен бұрыш
- 1 ас қасық ұн
- 250 ml Көпіршітілген кілегей
- 250 ml Көкөніс сорпасы
- 100 g Бекон кесектері
нұсқаулары
- Картопты жуып, жартысын кесіп, кішкене кесектерге кесіңіз. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз, оған май мен тұзды таратыңыз. Картоп кесектерін кесілген жиегін төмен қаратып таратыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште (электр плитасы: 200 ° C / желдеткіш пеш: 175 ° C) шамамен 40 минут пісіріңіз.
- Осы уақытта шошқа етінің етін жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Табада майды қыздырып, жоғары отта әр жағынан филе тілімдерін қуырыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз, алыңыз.
- Саңырауқұлақтар мен устрица саңырауқұлақтарын тазалап, жартысын кесіп, қуырылған майға қуырыңыз. Сондай-ақ тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Ұнмен шаңды сүртіңіз. Араластыру кезінде сорпа мен кілегейді қосыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Филені қайтадан қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
- Бекон кесектерін табада қытырлақ болғанша қалдырыңыз және кесектерге кесіңіз. Шошқа еті мен саңырауқұлақ рагусын табақтарға жайыңыз, пісірілген картоп, бекон және пияз орамдарымен бірге үстелге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 192ккалКөмірсулар: 5.1gАқуыз: 7.2gМай: 16g
