Тағамдағы калий - сіз мұны білуіңіз керек

Осы тағамдармен калий тапшылығының алдын алыңыз

• Тиімді болу үшін денеңізге күніне кемінде 2000 мг калий қажет.
• Бұл маңызды минерал көптеген тағамдарда кездеседі. Осылайша, әдетте күнделікті қажеттіліктеріңізді диета арқылы оңай жабуға болады.
• Калий негізінен көкөністерде, жемістерде, жаңғақтар мен дәндерде кездеседі. Бірақ ірімшік, балық және ет де бұл минералды қамтиды.
• Әсіресе көп мөлшерде кептірілген жемістер мен жаңғақтар кездеседі.
  100 г кептірілген өрік құрамында 1,300 мг-нан астам калий бар.
• Минералды суды көп ішіңіз. Жеміс-көкөніс шырындары да калийдің көзі болып табылады.

 

Калий жетіспеушілігін толтырыңыз

Егер сіз жаңа піскен және әртүрлі пісірсеңіз, әдетте калий тапшылығы туралы алаңдамайсыз.

• Алкогольді көп ішетін болсаңыз немесе жүрек немесе бүйрек аурулары бар болса, калийге күнделікті қажеттілік артады.
• Егер сіз тәттілерді, бидай ұнынан жасалған өнімдерді және дайын тағамдарды жиі жесеңіз, өскен қажеттілік әдетте толығымен жабылмайды.
• Егер сізде калий тапшылығы бар деп ойласаңыз, дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
• Калий қоспаларын дәріханалар мен дәріханаларда рецептсіз сатып алуға болатынына қарамастан, артық дозалану жүрек аритмиясы сияқты денсаулыққа ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
• Диетаға пайдалы жемістер мен көкөністерді қосқан дұрыс.
• Бұл жағдайда артық дозалану мүмкін емес сияқты.

 

Пісіру кезінде калий осылай әрекет етеді

Пісіру немесе сулау кезінде калий тағамнан шығып, пісіру сұйықтығына түседі.

• Минералды сақтау үшін көкөніс суынан дәмді көкөніс сорпасын жасауға болады.
• Бүйрек аурулары жағдайында денсаулыққа байланысты калийді азырақ тұтынған жөн.
• Егер сіз көкөністерді әдейі осы жерде сәл ұзағырақ жібітсеңіз және суды пайдаланбасаңыз, калийдің құрамын 75 пайызға дейін төмендетуге болады.