John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 600 g Ұнды картоп
- 500 g Хоккайдо асқабағы
- 100 g Тағамдық крахмал
- 600 g Болетус
- 200 ml кілегей
- 250 ml Сүт
- 2 Үлкен пияз
- 1 ас қасық ұн
- Тұз, бұрыш, мускат жаңғағы
- Жаңа эстрагон немесе ақжелкен
- Қуыруға арналған май
нұсқаулары
- Картопты аршып, жартысын кесіңіз. Асқабақтың төрттен бір бөлігін кесіңіз, тұқымдарды алыңыз, шамамен жасаңыз. 300 г. Асқабақты текшелерге кесіңіз. Картопты тұзды суда шамамен 8 минут қайнатыңыз, содан кейін асқабақты қосып, тағы 12 минут пісіріңіз.
- Бірден картопты / асқабақты (пісіру суынсыз) картоп сығымдағыштан сығып, тұз, аздап мускат жаңғағын қосып, крахмалға дереу илеңіз. Аздап суытыңыз.
- Осы уақытта саңырауқұлақтарды тазалап, кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Саңырауқұлақтарды бөліктерге майдалап қуырыңыз. Соңғы бөлікке пиязды қосып, жақсылап қуырыңыз. Қалған саңырауқұлақтарды қосып, ұн себіңіз, үстіне кілегей мен сүт құйыңыз, дәмдеңіз және 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін майдалап туралған эстрагонды қосып, дәміне қарай дәмдеңіз
- Картоп қоспасынан тұшпара қалыптастырып, оларды ақырын қайнаған тұзды суға 10 минуттай қалдырыңыз. Әрқашан саңырауқұлақ рагуы қосылған 2 тұшпара беріңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 82ккалКөмірсулар: 10.4gАқуыз: 2.9gМай: 3.1g
